结论：中介拿钱但无合同是否违法，需结合具体情况分析。若中介未提供服务或扣款无合理依据，则可能构成违法；若中介已履行职责或有证据证明双方存在事实上的服务关系且扣费规则已事先告知，则扣费可能具有合理性。以下从不同角度详细分析：
一、合同关系角度
书面合同缺失：合同是明确双方权利义务的重要依据。若中介与您之间未签订书面合同，且不存在有效的口头约定，中介单方面扣钱缺乏合同依据。此时，中介扣钱行为很可能违法，因为中介无权擅自扣除款项。
事实上的合同关系：虽然没有签订书面合同，但如果存在事实上的服务关系，且有证据证明中介提供了服务并事先告知了扣费规则（如通过短信、邮件等形式），这种情况下中介扣费可能具有一定合理性。但即便如此，中介也需确保扣费规则的明确性和合理性，否则仍可能构成违法。
二、消费者权益保护角度
知情权与公平交易权：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知情权和公平交易权。若中介在未签订合同、未明确告知扣费事项的情况下扣钱，侵犯了您的合法权益，属于违法行为。您有权维护自己的权益，包括要求返还不合理扣除的款项。
维权途径：若您认为中介扣钱行为违法，首先可以收集相关证据，如转账记录、聊天记录、服务凭证等。然后与中介进行沟通协商，要求其说明扣费原因并返还不合理扣除的款项。若协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，或向市场监督管理部门等监管机构举报。若涉及的金额较大或情况复杂，您还可以考虑委托律师向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
三、特殊情形下的法律分析
劳动关系中的中介服务：如果中介作为用人单位，未与您签订书面劳动合同，则违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。在此情况下，若中介扣钱，您不仅有权要求返还，还可以向劳动行政部门投诉，要求中介承担违法责任，如支付双倍工资等。但需注意，此情形主要适用于中介作为用人单位与您建立劳动关系的情况，与一般的中介服务合同关系有所不同。
中介已履行职责：若中介已经履行了职责并促成合同成立（如租房、购房等），且双方有明确的扣费约定（即便未签订书面合同），那么收取中介费是合法的。但中介需确保扣费约定的明确性和合理性，并事先告知您扣费规则。
四、建议与总结
签订书面合同：为避免类似纠纷的发生，建议您在与中介建立服务关系时，务必签订书面合同，明确双方的权利义务和扣费规则。
保留证据：无论是否签订书面合同，您都应保留好与中介的沟通记录、转账记录、服务凭证等相关证据，以便在发生纠纷时维护自己的权益。
及时维权：若您认为中介扣钱行为违法或不合理，应及时采取措施维权，避免超过诉讼时效或丧失其他维权机会。
总之，中介拿钱但无合同是否违法需结合具体情况分析。若您遇到类似纠纷，建议根据上述分析判断中介行为的合法性，并采取相应的维权措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。