结论：在企业未注销但政策性关停且正在清算的情况下，若企业不解决工伤职工的后续问题，职工可以起诉该企业，若企业财产不足以清偿债务，还可以起诉未缴足出资的股东、抽逃出资的股东等承担相应责任。

详细分析：

1. 起诉企业：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国公司法》及相关司法解释，企业作为独立的法人主体，应当对其债务（包括工伤职工的赔偿等）承担清偿责任。即使企业正在清算，也并不意味着其债务的免除，清算组应当按照法定程序处理企业的债权债务。
   • 实际操作：工伤职工可以向法院提起诉讼，要求企业支付工伤赔偿等相关费用。在诉讼过程中，职工需要提供工伤认定书、医疗费用单据、伤残等级鉴定等证据，以证明其应获得的赔偿金额。

2. 起诉企业相关责任人（在特定情况下）：

   • 股东责任：如果企业财产不足以清偿债务，且股东存在未缴足出资、抽逃出资等情形，根据《中华人民共和国公司法》及相关司法解释，职工可以起诉这些股东，要求他们在未缴足出资或抽逃出资的范围内承担清偿责任。
   • 清算组责任：如果清算组在清算过程中存在故意或重大过失，导致职工权益受损，职工也可以起诉清算组成员，要求其承担相应的赔偿责任。不过，这种情况相对较少，且需要职工提供充分的证据证明清算组的过错。

3. 其他注意事项：

   • 诉讼时效：工伤职工在提起诉讼时，需要注意诉讼时效的问题。一般来说，工伤赔偿的诉讼时效为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，职工应及时行使自己的权利，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
   • 证据收集：在提起诉讼前，职工需要收集充分的证据来证明自己的工伤事实、伤残等级以及应获得的赔偿金额等。这些证据包括但不限于工伤认定书、医疗费用单据、伤残等级鉴定书、工资单等。

建议：

• 工伤职工在遇到企业不解决后续问题的情况时，应首先与企业进行协商，尝试通过友好方式解决纠纷。
• 如果协商无果，职工可以及时向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，职工可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。

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