结论前置：员工在保安公司第一年签订了劳动合同，第二年未续签的情况下，员工确实有权进行维权。

法律背景与解释：

1. 劳动合同的续签义务：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同期满后，用人单位继续用工的，应当在劳动合同期满之日起一个月内与劳动者续订书面劳动合同。若用人单位未在规定时间内与劳动者续订劳动合同，则视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同，但同时，用人单位也需承担未及时续签的法律责任。

2. 未续签劳动合同的法律后果：

   • 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定同样适用于劳动合同期满后未续签的情况。
   • 在本案例中，保安公司第二年未与员工续签劳动合同，员工有权要求保安公司支付自劳动合同期满之日起超过一个月至一年内的双倍工资差额。

3. 维权途径：

   • 协商：员工可以首先尝试与保安公司进行协商，要求公司支付未续签劳动合同期间的双倍工资差额，并补签书面劳动合同。
   • 调解：如果协商无果，员工可以向当地的劳动争议调解组织申请调解，寻求第三方机构的帮助以达成和解。
   • 仲裁：若调解仍无法解决问题，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交相关证据材料，要求仲裁委员会裁决保安公司支付双倍工资差额。
   • 诉讼：对仲裁裁决不服的，员工还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。

法律建议：

• 保留证据：员工在维权过程中，应保留好与保安公司签订的第一年劳动合同、工资发放记录、工作证、考勤记录等证据材料，以证明自己与保安公司存在劳动关系以及未续签劳动合同的事实。
• 及时行动：员工应在发现未续签劳动合同后尽快采取行动，避免超过法律规定的时效期间（一般为一年），导致自己的权益无法得到保障。
• 寻求专业帮助：在维权过程中，员工可以寻求专业律师的帮助，以更好地了解自己的法律权益和维权途径，提高维权的成功率。

可能遇到的法律后果：

• 如果员工成功维权，保安公司将需要支付未续签劳动合同期间的双倍工资差额，并可能面临劳动行政部门的处罚。
• 如果员工未能成功维权，可能是因为证据不足或超过了法律规定的时效期间等原因。因此，员工在维权过程中应特别注意证据的收集和时效的把握。