企业工资改革时，普通员工确实享有知情权。这一结论主要基于以下几点法律分析和解释：
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》：该法明确规定了劳动者享有知悉其工作相关信息的权利。在企业工资改革这一涉及劳动者切身利益的重大事项上，员工自然有权了解相关信息。
- 《中华人民共和国劳动合同法》：根据该法第四条，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。企业工资改革显然属于这一范畴，因此员工有权参与讨论并了解相关信息。
知情权的具体内容：
- 改革方案的知情权：员工有权了解企业工资改革的具体方案，包括改革的目的、方式、步骤以及可能带来的影响等。这有助于员工全面评估改革对自己的影响，从而做出合理的应对。
- 薪酬调整的知情权：作为工资改革的核心内容，员工有权知晓自己的薪酬将如何调整，包括调整的幅度、时间节点等。这是员工维护自身合法权益的重要基础。
保障员工知情权的意义：
- 维护员工合法权益：通过保障员工的知情权，可以确保员工在企业工资改革过程中充分了解自己的权益和义务，从而有效维护自身合法权益。
- 促进改革顺利进行：员工是企业的重要组成部分，他们的理解和支持对于改革的成功至关重要。保障员工的知情权有助于增强员工对改革的认同感和参与度，从而促进改革的顺利进行。
- 构建和谐劳动关系：保障员工的知情权是构建和谐劳动关系的重要一环。通过加强企业与员工之间的沟通和交流，可以增强彼此之间的信任和理解，为企业的长远发展奠定坚实基础。
在实际操作中，企业应当如何保障员工的知情权呢？
- 及时公示改革方案：企业应当将工资改革方案及时公示给全体员工，确保员工能够充分了解改革的内容和影响。
- 组织讨论和协商：企业可以组织员工代表或全体员工对改革方案进行讨论和协商，充分听取员工的意见和建议，确保改革方案更加合理和可行。
- 提供咨询和解答：企业应当设立专门的咨询渠道或咨询窗口，为员工提供关于工资改革的咨询和解答服务，帮助员工更好地理解和应对改革。
如果企业未保障员工的知情权，员工可以如何维权？
- 向企业提出异议：员工可以先向企业提出异议，要求企业提供相关信息或解释改革方案。
- 向劳动监察部门投诉：如果企业拒绝提供信息或解释改革方案，员工可以向当地劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查并处理。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果员工的合法权益受到侵害，员工还可以申请劳动仲裁或提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
总之，企业工资改革时，普通员工确实享有知情权。企业应当充分尊重并保障员工的这一权利，确保改革过程的公开、透明和公正。如果员工在维权过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助和支持。