针对您提出的“几块钱的变质食品赔多少”的问题，赔偿金额并非固定不变，而是需要根据具体情况来确定。以下是我从不同角度为您详细分析的情况：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：
- 如果您购买的变质食品不符合食品安全标准，您有权要求赔偿损失。这里的赔偿不仅包括您购买食品所支付的价款，还包括因食用该变质食品可能导致的医疗费、误工费等实际损失。
- 特别地，如果生产者或经营者明知食品不符合安全标准而仍然销售，您除了可以要求赔偿实际损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这一规定旨在严厉打击明知故犯的销售行为，保护消费者的合法权益。
计算公式（若选择要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，且增加赔偿金额不足一千元时）：
- 赔偿金额 = 1000元（因为不足一千元时，按一千元计算）
若实际损失或价款十倍超过一千元：
- 赔偿金额 = 实际损失 × 3（或购买价款 × 10，取两者中较高者）
从实际损失的角度考虑：
- 如果您因为食用变质食品而导致了身体不适，需要就医治疗，那么您可以根据实际产生的医疗费、误工费等费用来要求赔偿。
- 如果变质食品并未对您造成实际的身体伤害，但您因此遭受了精神上的困扰或不便，虽然精神损害赔偿在食品安全纠纷中较为少见，但在某些特定情况下，您也可以尝试主张一定的精神损害抚慰金，不过这通常需要法院根据具体情况来裁定。
从协商与诉讼的角度考虑：
- 在实际操作中，您首先可以尝试与销售者或生产者进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的赔偿方案。
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉，寻求他们的帮助和调解。
- 如果调解仍然无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，即向法院提起诉讼。
总结与建议：
- 对于几块钱的变质食品，如果并未对您造成实际损失，您可能只能获得购买价款的退款或少量赔偿。
- 如果变质食品对您造成了实际损失，您有权要求赔偿包括医疗费、误工费等在内的实际损失，并有可能根据《食品安全法》的规定获得额外的赔偿金。
- 在处理此类纠纷时，建议您保留好相关证据，如购买凭证、变质食品的照片或视频、就医记录等，以便在需要时证明自己的权益。
如果您在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。