结论前置：

1. 在超市偷东西，即使当时未被发现，也是违法的行为。
2. 事后有可能因监控录像被调出而暴露，并面临法律的制裁。

详细分析：

一、违法性的认定

在超市偷窃物品，无论是否被当场发现，都构成了对超市财产权的侵犯，是违法的行为。这种行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，具体来说，就是第四十九条：“盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。” 如果盗窃的数额较大或者存在其他严重情节，还可能构成犯罪，面临更严厉的刑事处罚。

二、监控录像的作用

超市为了保障自身的财产安全，通常会在营业区域广泛安装监控摄像头。这些监控录像会保存一定时长，用于记录店内活动，并在需要时作为证据使用。如果超市工作人员在盘点货物时发现物品缺失、账目不符等异常情况，或者接到其他顾客或员工的举报，超市可能会查看相应时间段的监控录像以查找原因。通过仔细审查监控录像，超市有可能发现并确认盗窃行为的发生，进而报警并提供录像作为证据。

三、法律后果与处罚

一旦通过监控录像等证据确定了嫌疑人的身份，超市方有权报警，并提供录像作为证据。根据盗窃的数额和情节，嫌疑人可能会面临行政处罚或刑事处罚。行政处罚包括拘留和罚款，而刑事处罚则可能包括有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。如果盗窃的数额巨大或者有其他特别严重情节，处罚将更为严厉。

四、法律建议与警示

1. 遵守法律法规：无论在任何情况下，都应该遵守法律法规，不抱有侥幸心理进行违法行为。
2. 诚实劳动：通过诚实劳动获取报酬是正当的行为，不要试图通过不正当手段获取利益。
3. 及时纠正错误：如果已经实施了违法行为，应该及时纠正错误，主动向超市方承认错误并赔偿损失，以减轻法律后果。

后续行动建议：

• 如果您已经实施了这样的行为，我建议您尽快主动向超市方承认错误，并赔偿因此造成的损失。这不仅可以减轻您的法律后果，也是对您自身行为的负责。
• 如果您对相关法律条款或处罚有进一步的疑问，或者需要法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。

总之，盗窃行为是违法的，无论是否被当场发现，都可能面临法律的制裁。因此，我们应该始终遵守法律法规，远离任何违法行为。