结论：企业违反应急部18号令（即《生产安全事故应急条例》）第73条时，处罚决定的撰写需严格遵循法定程序和内容要求，确保处罚决定的合法性、合理性和可执行性。以下是一个处罚决定撰写的基本框架和要点说明。

一、处罚决定撰写的基本框架

1. 标题：明确标注为“行政处罚决定书”。

2. 编号：为处罚决定书分配一个唯一的编号，便于管理和查询。

3. 当事人信息：详细列出被处罚企业的名称、地址、法定代表人或主要负责人的姓名及职务等基本信息。

4. 违法事实：

   • 清晰描述企业违反《生产安全事故应急条例》第73条的具体行为，包括时间、地点、行为方式等。
   • 引用相关证据材料，如现场检查记录、照片、视频、证人证言等，以证明违法事实的存在。

5. 处罚依据：

   • 明确指出处罚所依据的法律条款，即《生产安全事故应急条例》第73条的具体内容。
   • 如有其他相关法律法规或规章作为处罚的辅助依据，也应一并列出。

6. 处罚内容：

   • 根据违法事实的性质、情节以及社会危害程度，依法确定处罚种类和幅度。
   • 处罚内容应具体、明确，包括罚款金额、责令停产停业、吊销许可证等。

7. 履行方式和期限：

   • 告知企业如何履行处罚决定，如缴纳罚款的银行账户、提交整改报告的要求等。
   • 明确履行处罚决定的期限，确保企业有足够的时间进行整改或履行其他义务。

8. 救济途径：

   • 告知企业如不服处罚决定，可以在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼。
   • 提供申请行政复议或提起行政诉讼的具体途径和期限。

9. 作出处罚决定的机关名称和日期：

   • 明确标注作出处罚决定的机关名称，如“XX市应急管理局”。
   • 注明处罚决定的作出日期，并加盖机关公章。

二、处罚决定撰写的要点说明

1. 违法事实的描述要准确、客观：在描述违法事实时，应避免使用模糊、主观的语言，确保事实描述准确无误、客观公正。

2. 处罚依据的引用要准确、完整：在引用处罚依据时，应确保引用的法律条款准确无误、完整无缺，避免出现引用错误或遗漏的情况。

3. 处罚内容的确定要合理、合法：在确定处罚内容时，应充分考虑违法事实的性质、情节以及社会危害程度，确保处罚内容合理、合法，既不过轻也不过重。

4. 履行方式和期限的告知要清晰、明确：在告知企业履行方式和期限时，应使用清晰、明确的语言，确保企业能够准确理解并按时履行处罚决定。

三、示例

以下是一个简化的处罚决定示例（具体内容需根据实际情况调整）：

---

行政处罚决定书

编号：XX应急罚决字[2023]XX号

当事人：XX企业

地址：XX市XX区XX路XX号

法定代表人（或主要负责人）：XXX

违法事实：经查，你企业于XXXX年XX月XX日在XX生产过程中，未按照《生产安全事故应急条例》第73条的规定制定生产安全事故应急救援预案，违反了该条例的相关规定。

处罚依据：依据《生产安全事故应急条例》第73条的规定。

处罚内容：对你企业处以罚款人民币XX万元整，并责令你企业在收到本处罚决定书之日起XX日内制定并提交生产安全事故应急救援预案。

履行方式和期限：你企业应自收到本处罚决定书之日起XX日内，将罚款缴纳至XX银行XX账户，并将整改报告提交至我局。

救济途径：如你企业不服本处罚决定，可以在收到本处罚决定书之日起XX日内向XX市人民政府申请行政复议，或者在XX日内向XX市人民法院提起行政诉讼。

作出处罚决定的机关名称：XX市应急管理局

作出处罚决定的日期：XXXX年XX月XX日

（加盖机关公章）

---

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。