违反《食品安全法》第68条的处罚规定主要依据违法行为的性质和情节严重程度进行裁定，包括责令改正、警告、罚款以及吊销许可证等处罚措施。

一. 具体处罚规定

1. 责令改正与警告：

   • 对于违反《食品安全法》第68条的行为，食品安全监督管理部门首先会责令违法者改正其行为，并给予警告。

2. 罚款：

   • 如果违法者拒不改正，或者违法行为情节较为严重，将面临罚款的处罚。罚款的具体数额会根据违法行为的货值金额来确定。
   • 货值金额不足一万元的，违法者可能面临五千元以上五万元以下的罚款。
   • 货值金额一万元以上的，罚款数额将更高，具体为货值金额的相应倍数，但最高不超过货值金额的二十倍（针对其他特定违法行为，如添加药品，罚款可能更高）。

3. 吊销许可证：

   • 在情节严重的情况下，如违法者多次违反规定或造成严重后果，食品安全监督管理部门有权吊销其食品生产经营许可证。

二. 相关法条依据

• 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条：“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：……（涉及第68条相关内容的违反情况）”。

三. 实例说明

• 例如，某食品生产企业未按规定建立并遵守进货查验记录制度，违反了《食品安全法》第68条的规定。在初次被发现时，食品安全监督管理部门会责令其改正，并给予警告。如果该企业在规定时间内未改正，或者再次被发现存在同样违法行为，那么将面临五千元以上五万元以下的罚款。如果情节特别严重，如多次违规且造成食品安全隐患，该企业的食品生产经营许可证可能会被吊销。

我建议食品生产经营者应严格遵守《食品安全法》的相关规定，包括第68条关于进货查验记录制度的要求，以确保食品的安全和质量。如有进一步需要，您可以继续咨询我。