遇到送货不给钱的情况，你可以选择调解或起诉两种方式来解决，具体选择取决于你的实际情况和需求。下面我将从调解和起诉两个角度为你详细分析：
调解
调解的优势：
- 快速解决：调解通常比诉讼更快，能够迅速解决纠纷，节省时间和精力。
- 成本较低：调解不需要支付高额的诉讼费用，降低了解决纠纷的成本。
- 保持关系：如果双方希望继续保持商业关系，调解可以提供一个相对和谐的解决方式，避免诉讼带来的敌对情绪。
调解的适用情况：
- 双方愿意协商：如果欠款方愿意与你进行协商，并且你相信通过调解能够达成一个双方都能接受的解决方案，那么调解是一个不错的选择。
- 欠款金额不大：对于欠款金额较小的情况，调解可能更为高效和经济。
调解的流程：
- 提出调解申请：你可以向欠款方提出调解申请，或者通过第三方调解机构（如商会、行业协会等）进行调解。
- 协商解决方案：双方在调解员的协助下，就欠款金额、支付方式等事项进行协商，达成调解协议。
- 履行调解协议：调解协议达成后，双方应按照协议内容履行各自义务。
起诉
起诉的优势：
- 强制力：诉讼具有法律强制力，如果欠款方不履行判决，你可以申请强制执行，确保你的权益得到保障。
- 全面审查：诉讼过程中，法院会对案件进行全面审查，包括证据的真实性、合法性等，确保判决的公正性。
- 法律威慑：诉讼可能对欠款方产生法律威慑，促使其主动履行义务。
起诉的适用情况：
- 欠款方拒绝协商：如果欠款方拒绝与你进行协商，或者协商无果，那么起诉可能是必要的手段。
- 欠款金额较大：对于欠款金额较大的情况，诉讼可以确保你的权益得到充分保障。
- 需要法律确认：如果你希望通过法律程序确认欠款事实，或者需要法律文书作为后续执行的依据，那么起诉是合适的选择。
起诉的流程（根据公域知识整合）：
- 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料（如送货单、签收单、合同、发票等）。
- 确定管辖法院：根据《民事诉讼法》，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。
- 立案：将起诉状和证据材料提交到有管辖权的法院立案庭，缴纳诉讼费用。
- 送达与答辩：法院向被告送达起诉状副本等法律文书，被告在收到起诉状副本之日起15日内可以提出答辩状。
- 开庭审理：包括法庭调查、法庭辩论、最后陈述等环节。
- 调解与判决：在审理过程中，法院可能会组织调解；若达不成协议，法院将根据法律和事实作出判决。
- 强制执行：如判决原告胜诉，被告需支付货款；若被告不履行判决，原告可申请强制执行。
总结与建议：
- 如果你希望快速、经济地解决纠纷，并且双方愿意协商，那么调解是一个不错的选择。
- 如果你希望确保权益得到充分保障，或者欠款方拒绝协商，那么起诉可能是必要的手段。
- 在选择起诉前，建议你充分准备诉讼材料，并了解诉讼流程和相关法律规定，以确保你的权益得到最大程度的保障。
如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。