人力资源帮忙办理有偿安置工作并扣违约金的行为是否犯法，不能一概而论，需要分情况讨论：
合法情形下的有偿服务与违约金
- 如果人力资源公司具备合法的人力资源服务资质，与求职者明确约定了服务内容、收费标准以及违约责任，并且通过正当途径为求职者找到了合适的工作，那么在这种情况下，人力资源公司收取一定的服务费用，并在求职者违约时按照约定收取违约金，是合法的。这种行为属于正常的人力资源服务范畴，不构成违法。
违法情形下的有偿安置与违约金
- 民事欺诈：若人力资源公司以虚构事实、隐瞒真相的方法诱导求职者付费，但并未兑现工作承诺，甚至可能根本就没有能力或意图为求职者安排工作，只是以此为手段骗取求职者的钱财，那么这种行为就构成了民事欺诈。在这种情况下，求职者有权要求人力资源公司退还已支付的费用，并可以主张赔偿因此造成的损失。
- 诈骗罪：如果人力资源公司以非法占有为目的，通过虚构能安置工作的事实，骗取求职者大量钱财，且数额达到刑事立案标准，那么这种行为就可能构成诈骗罪。一旦构成诈骗罪，人力资源公司及其相关责任人员将受到刑事处罚。
- 无照经营：如果人力资源公司未取得人力资源服务资质而从事有偿安置工作，那么这种行为也属于违法行为。无照经营的人力资源公司可能会受到相关部门的处罚，如罚款、没收违法所得等。
- 违约金条款违法：即便人力资源公司具备合法资质，但如果其与求职者约定的违约金条款违反了法律法规的强制性规定（如违约金过高，远超实际损失），那么该违约金条款也可能被认定为无效。求职者在此情况下有权拒绝支付过高的违约金，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
针对此类情况，求职者可以采取以下措施：
- 谨慎选择人力资源公司：在选择人力资源公司时，应仔细审查其资质和信誉，选择正规、有良好口碑的公司进行合作。
- 仔细审查合同条款：在与人力资源公司签订合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于服务内容、收费标准以及违约责任等方面的约定，确保自己的权益得到充分保障。
- 拒绝非法费用：根据法律规定，用人单位（包括人力资源公司）不得向劳动者收取任何费用（除特定情况下的培训费等且需符合规定）。因此，求职者应拒绝支付任何形式的非法费用。
- 及时维权：如果发现自己被人力资源公司欺诈或违约，应及时收集证据并寻求法律援助，通过合法途径维护自己的权益。
如果发现人力资源公司存在违法行为，求职者还可以通过以下途径进行举报：
- 向当地人力资源和社会保障部门举报，拨打人社服务热线12333或直接到当地人社部门的劳动监察机构进行当面举报。
- 向市场监督管理部门举报，反映该公司无照经营、虚假宣传等问题，可通过12315热线进行举报。
- 若怀疑该公司的行为构成诈骗等刑事犯罪，应及时向当地公安机关报案。
总之，人力资源帮忙办理有偿安置工作并扣违约金的行为是否犯法，取决于其行为是否符合法律法规的规定。求职者在选择人力资源公司时应谨慎，并确保自己的权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。