结论：三个月不开工资，劳动者完全有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
法律依据
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。用人单位三个月未发工资，显然违反了这一规定。
- 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条：规定因劳动报酬等发生的争议，适用该法。因此，用人单位未及时足额支付劳动报酬，劳动者可以申请仲裁。
申请仲裁前的准备
证据收集：
- 劳动合同：证明劳动关系存在。
- 工资条、银行流水：证明工资发放情况及拖欠事实。
- 考勤记录、工作证：辅助证明劳动关系及工作情况。
- 聊天记录、同事证言：作为旁证支持拖欠工资的事实。
- 用人单位工商注册信息：用于确认被申请人身份，可以通过国家企业信用信息公示系统查询并打印。
尝试协商：
- 在提起仲裁前，建议劳动者先与用人单位协商解决，这可能是一种更快速且成本较低的解决方式。如果协商无果，再考虑申请劳动仲裁。
申请仲裁的流程
确认管辖：
- 劳动争议由劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。如双方分别向不同地点的仲裁委员会申请，则由劳动合同履行地的仲裁委员会管辖。
准备材料：
- 仲裁申请书：详细载明劳动者个人信息、用人单位信息、仲裁请求、事实和理由、证据及来源等。
- 身份证明：劳动者的身份证原件及复印件。
- 证据材料：如上所述收集的各类证据。
提交申请：
- 将准备好的材料提交至选定的劳动争议仲裁委员会，委员会将在五日内决定是否受理。
参加庭审：
- 如受理，按通知准时参加庭审，陈述诉求和理由，并提供证据。
等待裁决：
- 仲裁庭将在四十五日内（复杂案件可延长至六十日）作出裁决。
仲裁可能的结果及后续行动
- 支持诉求：如证据充分，仲裁委员会通常会支持劳动者诉求，要求用人单位支付拖欠工资。
- 强制执行：若用人单位逾期不履行仲裁裁决，劳动者可向人民法院申请强制执行。
其他建议
- 劳动行政部门投诉：除仲裁外，劳动者也可选择向劳动行政部门投诉，由行政部门责令用人单位限期支付劳动报酬。
- 及时维权：面对拖欠工资行为，劳动者应勇敢站出来维护自己的合法权益，不应忍气吞声。同时，要注意劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算，建议及时申请，避免超过时效。
综上所述，对于用人单位三个月未发工资的情况，劳动者不仅有权申请劳动仲裁，而且应该积极收集证据，通过合法途径维护自己的权益。在申请仲裁前，尝试与用人单位协商也是一个值得考虑的选择。无论采取何种方式，劳动者都应确保自己的行动符合法律法规，以最大化地保护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。