试用期不买一金是不合法的。以下从几个方面为你详细解释：
一、法律保障
根据《中华人民共和国社会保险法》以及《住房公积金管理条例》的相关规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费，这包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。同时，用人单位也应当为职工缴存住房公积金。这些规定并未将试用期员工排除在外，因此，试用期员工同样享有这些权益。
二、试用期员工的权益
试用期是用人单位与劳动者相互了解、选择的过程，但并不意味着试用期员工的权益可以受到忽视或剥夺。在试用期内，劳动者与用人单位已经建立了劳动关系，因此，用人单位应当按照法律规定为试用期员工缴纳社会保险和住房公积金。
三、用人单位的责任
如果用人单位在试用期内未为劳动者缴纳社会保险和住房公积金，劳动者有权向相关部门投诉或举报。一旦查实，用人单位将面临法律责任，包括补缴社会保险费和住房公积金、支付滞纳金以及可能面临的罚款等。
四、劳动者的维权途径
如果劳动者发现用人单位在试用期内未为其缴纳社会保险和住房公积金，可以采取以下措施维护自己的权益：
与用人单位协商：首先可以尝试与用人单位进行沟通，要求其按照法律规定缴纳社会保险和住房公积金。
向相关部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的社会保险经办机构或住房公积金管理中心投诉，要求其介入调查并处理。
申请劳动仲裁：如果投诉仍未得到解决，劳动者可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位承担法律责任。
提起诉讼：如果对仲裁结果不服，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
总结与建议：试用期不买一金是不合法的，试用期员工同样享有社会保险和住房公积金的权益。如果用人单位未履行这些义务，劳动者有权通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维护自己的权益。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议和帮助。