在住宅内开设生产加工厂，未经合法程序审批和利害关系业主同意，是违法的。这一结论主要基于住宅用途、土地用途的法律规定，以及可能带来的环保、消防和安全隐患等多方面的考量。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律依据与解析

1. 住宅用途的法律规定

   • 根据《中华人民共和国民法典》第二百七十九条，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。若需改变，应经有利害关系的业主一致同意。这意味着，住宅原则上不得用于经营活动，如开设加工厂，除非获得法定程序和利害关系业主的同意。

2. 土地用途的法律规定

   • 同样依据《中华人民共和国民法典》第三百五十条，建设用地使用权人应合理利用土地，不得擅自改变土地用途。如需改变，需依法经过相关行政主管部门的批准。因此，在住宅小区内开设加工厂，若涉及土地用途变更，必须获得相应审批。

3. 环保要求

   • 加工厂在生产过程中可能产生噪音、废水、废气等污染物。根据《中华人民共和国环境保护法》及相关专项污染防治法，这些污染物的排放必须符合国家标准，否则将对小区居民的生活环境和身体健康造成损害，构成违法行为。

4. 消防安全与隐患

   • 加工厂使用的设备、原材料等可能具有危险性，存在火灾、爆炸等安全风险。根据《中华人民共和国消防法》，生产经营场所必须满足消防安全要求。在住宅小区内开设加工厂，若未达到消防安全标准，将严重威胁小区居民的生命财产安全。

5. 治安管理处罚

   • 若生产加工活动产生的噪音等干扰了他人正常生活，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条，可能会受到警告或罚款的处罚。

二、合法开办条件与建议

• 寻找合法场地：若确实需要在住宅附近进行生产加工活动，应寻找符合工业或商业用途的场地，并依法办理工商注册、环保审批、消防验收等相关手续。
• 遵守相关法律法规：确保生产加工活动不会对周边环境及居民生活造成不良影响，遵守相关法律法规和管理规约。例如，控制噪音、废水、废气的排放，确保消防安全等。
• 获得利害关系业主同意：如果加工厂规模较小，且对周边环境影响不大，可以尝试与利害关系业主沟通，获得他们的同意和支持。但这一做法并非法律上的必然要求，且在实际操作中可能面临较大困难。

三、可能面临的法律后果

• 行政处罚：未经合法程序审批和利害关系业主同意，在住宅内开设生产加工厂，可能面临市场监督管理部门、环保部门、消防部门等多部门的行政处罚，包括责令限期改正、罚款等。
• 民事赔偿：如果加工厂的生产活动对周边居民造成了损害，如噪音污染、环境污染等，还可能面临民事赔偿的责任。

综上所述，在住宅内开设生产加工厂需要严格遵守法律法规，未经合法程序审批和利害关系业主同意，擅自改变住宅用途和土地用途进行生产加工活动是违法的。建议有此类需求的企业或个人，寻求合法的经营场所，并依法依规进行生产经营活动。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。