结论：口头赠与黄金且未签订协议的情况下，法院一般不会直接强制执行，但若符合一定条件，如存在确凿证据证明赠与事实，且受赠人已实际接受赠与，则可能面临被强制执行的风险。以下从不同角度进行详细分析：

一、口头赠与的法律效力

口头赠与在法律上并非完全无效，但其效力受到一定限制。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。虽然法律并未明确规定赠与合同必须采用书面形式，但口头赠与在举证上存在较大困难。若双方对赠与事实存在争议，且无法提供确凿证据，则口头赠与的效力可能难以得到法院的认可。

二、法院强制执行的条件

法院强制执行通常基于已经生效的法律文书，如判决书、裁定书等。在口头赠与的情况下，若双方无法就赠与事实达成一致，且无法提供充分证据证明赠与的存在，则法院一般不会直接强制执行。然而，若存在以下情况，法院可能考虑强制执行：

1. 存在确凿证据：如双方之间的聊天记录、录音录像、证人证言等，能够证明赠与事实的存在，且受赠人已实际接受赠与。
2. 受赠人已实际占有赠与物：若受赠人已实际占有并使用了赠与的黄金，且赠与人无法提供合理理由要求返还，则法院可能认为赠与已实际完成，从而考虑强制执行。
3. 赠与人反悔但无法提供合理理由：若赠与人反悔并试图收回赠与物，但无法提供合理理由（如受赠人存在欺诈、胁迫等行为），则法院可能不支持赠与人的请求。

三、法律建议

1. 签订书面赠与合同：为避免口头赠与带来的法律风险，建议双方在赠与前签订书面赠与合同，明确赠与物的名称、数量、质量、价值、交付方式等关键条款。
2. 保留相关证据：即使双方选择口头赠与，也应尽量保留相关证据，如聊天记录、录音录像、证人证言等，以便在发生争议时能够证明赠与事实的存在。
3. 及时办理过户或交付手续：若赠与物为不动产或需要办理过户手续的物品，应及时办理相关手续，以确保赠与的合法性和有效性。
4. 寻求法律帮助：若双方在赠与过程中发生争议，且无法自行解决，建议及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

最后，口头赠与黄金且未签订协议的情况下，法院一般不会直接强制执行。但为避免法律风险，建议双方在赠与前签订书面合同，并保留相关证据。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。