企业规定少数民族比汉族工资低是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景
根据我国《劳动法》和《就业促进法》的相关规定，劳动者享有平等就业和选择职业的权利，不因民族、种族、性别、宗教信仰等不同而受歧视。工资分配应当遵循按劳分配原则，实行同工同酬。这意味着，无论劳动者属于哪个民族，只要他们从事相同的工作，付出相同的劳动，就应该获得相同的报酬。企业规定少数民族比汉族工资低，显然违反了这一原则，构成了对少数民族劳动者的歧视。
法律后果
如果企业实施了这样的规定，可能会面临以下法律后果：
行政处罚：劳动行政部门有权对违反劳动法律法规的企业进行处罚，包括责令改正、罚款等。
民事赔偿：受歧视的少数民族劳动者有权向企业提起民事诉讼，要求企业支付因歧视而少发的工资，并可能获得额外的赔偿。
声誉损害：企业因实施歧视性规定而可能遭受社会舆论的谴责，进而影响其商业信誉和品牌形象。
实际案例与建议
在实际操作中，虽然直接针对民族差异的工资歧视案例可能并不多见，但类似因性别、年龄等因素导致的工资歧视案例却时有发生。这些案例都表明，任何形式的工资歧视都是不被法律所容忍的。
建议：
企业角度：企业应严格遵守劳动法律法规，确保工资分配的公平性和合理性。在制定工资政策时，应充分考虑劳动者的实际贡献和市场行情，避免任何形式的歧视。
劳动者角度：如果劳动者发现自己遭受了工资歧视，应首先与企业进行沟通协商，寻求解决方案。如果协商无果，可以向当地劳动行政部门投诉或提起民事诉讼，维护自己的合法权益。
社会角度：社会各界应加强对劳动法律法规的宣传和教育，提高劳动者的法律意识和维权能力。同时，也应加强对企业的监督和管理，确保企业遵守法律法规，维护劳动市场的公平和正义。
总之，企业规定少数民族比汉族工资低是违法的，不仅违反了法律法规，也损害了劳动者的合法权益和社会的公平正义。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。