当超市出现售卖假货的情况时，市场监督管理部门会依据相关法律法规进行严肃处理，以维护市场秩序和消费者权益。以下是对此问题的详细解答：
一、处罚依据
市场监督管理部门在处罚超市售假行为时，主要依据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》以及《中华人民共和国商标法》等相关法律法规。这些法律明确规定了销售假冒伪劣产品的法律责任和处罚措施，为市场监管提供了有力的法律支撑。
二、具体处罚措施
责令停止销售：
- 市场监督管理部门会首先要求超市立即停止销售假冒伪劣产品，这是防止问题商品继续流入市场、保护消费者权益的首要措施。
没收违法所得与罚款：
- 根据违法情节的严重程度，市场监督管理部门会没收超市因销售假冒伪劣产品所获得的全部或部分违法所得。
- 同时，还会对超市处以一定数额的罚款。罚款的金额通常根据违法所得的多少来确定，一般按照货值金额的一定比例（如50%以上三倍以下）进行罚款；没有违法所得的，也会处以一定数额（如一万元以下）的罚款。对于情节严重的情况，罚款额度可能会更高。
吊销营业执照：
- 如果超市的违法行为达到刑事责任的标准，或者多次违法且情节恶劣，市场监督管理部门有权吊销其营业执照，即取消超市的经营资格。这是对超市售假行为的严厉打击，也是维护市场秩序的重要手段。
追究刑事责任：
- 如果超市的销售行为构成犯罪，如销售金额较大或造成严重后果等，相关责任人员将依法承担刑事责任。这可能包括有期徒刑、拘役、罚金等刑罚，体现了法律对售假行为的零容忍态度。
三、其他相关措施
公开曝光：
- 为了警示其他经营者并保护消费者权益，市场监督管理部门可能会对超市的售假行为进行公开曝光，通过媒体或其他渠道公布相关信息。这有助于形成社会监督氛围，促使超市规范经营行为。
信用惩戒：
- 市场监督管理部门会将超市的售假行为纳入信用记录，对其未来的经营活动产生不利影响。这有助于建立诚信经营的市场环境，促使超市珍惜自身信用，规范经营行为。
四、消费者维权途径
作为消费者，如果发现超市售卖假货，应积极采取措施维护自身权益：
收集证据：
- 保留购物凭证（如发票、收据、电子支付记录），并对商品进行拍照或录像。如有条件，可请第三方机构出具鉴定报告，以证明所购商品为假货。
投诉举报：
- 向当地消费者协会投诉，寻求咨询和帮助。同时，应向市场监督管理部门举报超市售假行为，以便监管部门展开调查并采取相应措施。
法律途径维权：
- 在与超市协商无果或认为赔偿方案不合理时，消费者可选择聘请律师向法院提起民事诉讼，要求超市退还货款、赔偿损失并承担法律责任。
综上所述，超市售卖假货将面临市场监督管理部门的严厉处罚，包括责令停止销售、没收违法所得与罚款、吊销营业执照以及追究刑事责任等。同时，消费者也应积极采取措施维护自身权益，通过合法途径对超市进行监督和举报，以共同维护市场秩序和消费者合法权益。