关于您提出的“农村土地租出去建厂房是否可以改变土地性质”的问题，这是一个涉及土地管理和法律规定的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、土地性质变更的基本原则
首先，需要明确的是，租赁方在租赁土地时，仅获得的是土地的使用权，而并非土地的所有权。土地性质，作为土地利用的基础，是在土地出让时就已经根据城市总体规划、土地利用总体规划等确定的，旨在实现合理的土地利用布局和资源管理。因此，土地性质的变更并非随意可行，而是必须严格遵循法定程序和要求。
二、法律依据与规定
《中华人民共和国土地管理法》：该法明确规定了国家实行土地用途管制制度，将土地分为农用地、建设用地和未利用地，并严格限制农用地转为建设用地。这意味着，未经法定程序批准，任何单位和个人都不得擅自改变土地用途。
《中华人民共和国民法典》：该法第三百三十四条进一步强调，土地承包经营权人未经依法批准，不得将承包地用于非农建设。这同样适用于租赁土地的情况，即租赁方不得擅自将租赁的农用地用于建设厂房等非农用途。
《中华人民共和国城市房地产管理法》：虽然该法主要针对城市房地产，但其中关于土地用途变更的规定也具有一定的参考意义。该法第十八条规定，土地使用者如需改变土地使用权出让合同约定的土地用途，必须取得出让方和市、县人民政府城市规划行政主管部门的同意，并签订相应的变更协议或重新签订合同，调整土地使用权出让金。
三、变更程序与要求
如果确实需要改变土地性质，例如将农用地转为建设用地以建设厂房，那么必须依法履行以下程序：
向当地规划局、国土局等相关部门提交申请，说明变更土地用途的理由和必要性。
经过审查、地籍测量、组卷上报等复杂流程，确保变更申请符合城市总体规划和土地利用总体规划的要求。
获得土地使用权批准文件后，方可办理土地变更登记手续，将土地性质正式变更为建设用地。
可能需要补交相应的土地出让金或其他费用，以反映土地用途变更后的价值变化。
四、法律责任与后果
私自改变土地性质是严重的违法行为，将面临以下法律制裁：
根据《中华人民共和国土地管理法》，非法转让土地或擅自将农用地改为建设用地的行为将被视为违法，并可能受到罚款、没收违法所得等处罚。
《中华人民共和国刑法》第三百四十二条规定，违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大且造成毁坏的，将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
县级以上人民政府自然资源主管部门有权责令恢复土地原状，或者没收在非法转让的土地上新建的建筑物和其他设施，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分；构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
五、建议与总结
综上所述，农村土地租出去建厂房并不意味着可以随意改变土地性质。任何擅自变更土地性质的行为都将面临严厉的法律制裁。因此，我建议您在租赁土地前务必明确土地用途，并在使用过程中严格遵守相关规定。如果确实需要改变土地性质以建设厂房，那么必须依法履行相关程序并获得批准，以避免不必要的法律风险和经济损失。