不支付加盟商加盟费确实存在被起诉的风险。以下从不同角度为你详细分析：

法律关系角度

在加盟合同关系中，加盟商支付加盟费通常是基于合同约定的一项主要义务。如果合同中明确规定了加盟费的支付时间、金额和方式，而你作为合同的一方未按照约定支付，那么你就构成了违约。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的相关规定，违约方需要承担违约责任，这可能包括支付违约金、赔偿损失等。在这种情况下，加盟商有权通过法律途径，如向法院提起诉讼，来要求你履行支付加盟费的义务，并可能要求你承担因违约造成的其他损失。

合同条款角度

1. 合同明确约定违约责任：如果加盟合同中明确规定了不支付加盟费的违约责任，比如约定了违约金的具体数额或计算方式，那么加盟商在起诉时可以依据这些条款要求你支付违约金以及加盟费本身。
2. 合同未明确约定违约责任：即使合同中没有明确约定不支付加盟费的具体违约责任，加盟商仍然有权要求你支付拖欠的加盟费，并可能根据实际损失情况要求你进行赔偿。法院在审理此类案件时，会根据合同的履行情况、双方的过错程度以及实际损失等因素，来判定你是否需要承担违约责任以及承担的具体金额。

实际操作角度

1. 加盟商可能采取的行动：在发现你不支付加盟费后，加盟商可能会先通过协商、催告等方式尝试解决纠纷。如果协商无果，加盟商很可能会选择向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
2. 你应采取的应对措施：如果你确实存在支付困难或对加盟费有争议，建议及时与加盟商沟通，寻求协商解决方案。如果无法协商解决，应积极准备应诉材料，如合同文本、支付记录、沟通记录等，以证明自己的立场和理由。在诉讼过程中，你也可以提出反诉或抗辩，如主张加盟合同存在无效或可撤销的情形等。

法律后果角度

1. 支付加盟费及违约金：如果法院最终判决你需要支付加盟费及违约金，你必须按照判决履行义务。否则，加盟商可以申请法院强制执行，这可能会对你的信用记录和个人财产造成不利影响。
2. 承担诉讼费用：在诉讼过程中，你还需要承担一定的诉讼费用，包括案件受理费、律师费等。这些费用可能会增加你的经济负担。

建议：为了避免不必要的法律纠纷和经济损失，建议你严格遵守加盟合同的约定，按时支付加盟费。如果确实存在支付困难或对加盟费有争议，应及时与加盟商沟通并寻求解决方案。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。