摆摊被城管扣车是一个比较常见的问题，这通常是因为违反了相关的城市管理规定，如无证经营、占道经营等。以下是一些具体的处理方法和建议：

一、了解被扣车的原因

首先，你需要明确摆摊车被城管扣走的具体原因。这通常涉及到是否违反了城市管理的相关规定，例如在没有许可证的情况下经营，或者在不允许摆摊的区域摆摊。了解原因后，你可以更有针对性地采取措施。

二、与城管部门沟通

在了解了被扣车的原因后，建议尽快与城管部门进行沟通。你可以前往城管部门，向相关人员说明情况，尝试协商解决问题。在沟通过程中，务必保持冷静和理智，避免产生不必要的冲突。

三、配合处理并取回车辆

1. 提交相关证件：

   • 根据城管部门的要求，你可能需要提交身份证、驾驶证、交强险正副本等相关证件。
   • 如果车辆有合法来源和购买凭证，也一并带上，这有助于证明你的车辆合法性。

2. 缴纳罚款或处理费用：

   • 如果是因为违停或其他违规行为被扣车，你需要根据罚单缴纳相应的罚款。
   • 同时，可能还需要支付停车场的停车费用。

3. 申请取回车辆：

   • 在完成上述步骤后，你可以向城管部门申请取回被扣的车辆。
   • 通常，城管部门会给你出具一份《暂扣通知书》，上面会注明取车的时间和地点。

四、遵守相关规定，避免再次发生

为了避免类似情况再次发生，建议你遵守相关的城市管理规定。如果需要摆摊经营，应该提前了解并办理相关的许可证，确保在合法的区域进行经营。这样不仅可以避免被扣车的风险，还能保障你的合法权益。

五、了解法律权益，寻求法律援助

根据《中华人民共和国行政强制法》的相关规定，城管部门在扣押物品时应当遵循一定的法律程序。如果摆摊车被扣押超过法定期限或者你认为城管部门的处理存在不当之处，你有权向相关部门提出申诉或者寻求法律援助。

综上所述，摆摊被城管扣车后，你需要保持冷静、理智处理。通过了解被扣车的原因、与城管部门沟通、配合处理并取回车辆、遵守相关规定以及了解法律权益等步骤，你可以有效地解决这一问题。