针对您提出的“到法定退休年龄员工不愿办理退休怎么办”的问题，这确实是一个涉及员工权益和企业管理的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，员工达到法定退休年龄后，是否继续工作应基于双方的协商一致。根据《超龄劳动者基本权益保障暂行规定》以及2026年职工退休新规定，用人单位在招用超龄劳动者（即已达到法定退休年龄但仍在用人单位工作的劳动者）时，应当保障其劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生、工伤保障等基本权益。这意味着，如果员工达到法定退休年龄但不愿办理退休，且希望继续工作，用人单位应与其进行协商，明确双方的权利和义务。
协商内容可能包括：
用工协议的变更或续签：双方可以协商变更原有的劳动合同或用工协议，明确新的工作期限、工作内容、劳动报酬等事项。如果员工希望继续以原条件工作，且用人单位同意，那么可以续签用工协议。
工作安排与调整：考虑到员工的年龄和身体状况，用人单位可能需要对其工作岗位、劳动强度等进行适当调整，以确保员工能够胜任工作并保障其身心健康。
社会保险与福利待遇：对于继续工作的超龄劳动者，用人单位应依法为其参加工伤保险并缴纳工伤保险费。同时，双方可以协商确定其他社会保险和福利待遇的支付方式。
如果协商不成，用人单位可以采取以下措施：
尊重员工意愿：如果员工坚持不愿办理退休且不愿继续工作，用人单位应尊重其意愿，并按照相关规定办理离职手续。
引导与沟通：用人单位可以积极与员工进行沟通，了解其不愿办理退休的具体原因，并尝试提供解决方案或建议，如弹性延迟退休、提前退休等选项，以帮助员工做出更合适的选择。
遵循法律法规：在处理此类问题时，用人单位应严格遵守相关法律法规和政策规定，确保员工的合法权益得到保障。同时，用人单位也可以咨询当地人力资源和社会保障部门或法律专业人士，以获取更具体的指导和建议。
额外建议：
加强员工关怀：用人单位可以加强对超龄劳动者的关怀和照顾，如提供必要的健康检查、安排合适的工作岗位等，以体现企业的人文关怀和责任感。
完善内部制度：用人单位可以完善内部退休管理制度和超龄劳动者用工管理制度，明确相关流程和责任分工，以便更好地应对此类问题。
综上所述，当员工达到法定退休年龄但不愿办理退休时，用人单位应与其进行协商并尊重其意愿。通过加强沟通、引导与关怀以及完善内部制度等措施，用人单位可以更好地处理此类问题并保障员工的合法权益。