结论：面对明知是假酒但卖方拒绝退货的情况，您可以通过协商、投诉、诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与卖方进行友好协商，明确告知其销售的是假酒，违反了相关法律法规，并要求退货退款。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以事实为依据，以法律为准绳，争取达成双方都能接受的解决方案。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会进行投诉举报。这些机构有权对销售假冒伪劣产品的行为进行调查和处理，并可能要求卖方承担相应的法律责任，包括退货退款、赔偿损失等。
   • 在投诉时，您需要提供购买假酒的证据，如购买凭证、假酒样品等，以便相关部门进行调查和认定。

3. 法律诉讼：

   • 如果投诉举报也未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等基本权利。如果卖方销售假酒，侵犯了您的这些权利，您有权向人民法院提起诉讼，要求卖方承担退货退款、赔偿损失等法律责任。
   • 在提起诉讼前，建议您收集并整理好相关证据，如购买凭证、假酒样品、与卖方的沟通记录等，以便在诉讼过程中证明自己的主张。

4. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，您需要注意保留好相关证据，以便在需要时提供证明。
   • 同时，您也需要了解并遵守相关法律法规，不要采取过激或违法的行为来维护自己的权益。
   • 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法妥善处理纠纷，可以考虑寻求专业律师的帮助。

后续行动建议：

• 在采取任何行动之前，先确保自己已经收集并整理好了相关证据。
• 如果决定投诉举报或提起诉讼，可以提前了解相关流程和要求，以便更好地准备和应对。
• 在整个过程中，保持与卖方的沟通记录，以便在需要时提供证明。

如果您在处理此类纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细和专业的法律建议。