如果您收了瓶假酒且商家不给退，您可以依据《消费者权益保护法》来维护自己的合法权益。以下是具体的处理步骤和建议：

1. 与商家协商：

   • 首先，您可以尝试与商家进行友好协商，明确要求商家按照“退一赔三”的规定处理，即退还您购买假酒所支付的价款，并支付价款三倍的赔偿金。
   • 在协商过程中，请保持理性和克制，清晰、明确地表达自己的诉求。

2. 向消费者协会投诉：

   • 如果协商未能达成一致，您可以向当地的消费者协会进行投诉。
   • 消费者协会会根据您提供的信息进行调解，帮助您与商家达成和解。

3. 向市场监督管理部门举报：

   • 如果消费者协会的调解依然没有结果，您可以向市场监督管理部门进行举报。
   • 市场监督管理部门具有执法权，会对商家销售假酒的行为进行查处，并依法追究其法律责任。

4. 要求商家承担侵权责任：

   • 如果假酒已经对您的人身或财产造成了损害，您有权依法要求商家承担侵权责任，并赔偿相应的损失。

5. 保留相关凭证：

   • 在整个维权过程中，请务必妥善保留购买假酒的相关凭证，如发票、收据等。
   • 这些凭证是证明您购买行为和权益受损的重要依据，能够有力地帮助您维护自身的合法权益。

综上所述，面对商家销售假酒且不给退的情况，您可以通过与商家协商、向消费者协会投诉、向市场监督管理部门举报以及要求商家承担侵权责任等方式来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。