面对离职后公司拖欠绩效的问题，您确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的应对策略：
一、与公司协商解决
首先，我建议您尝试与公司的人力资源部门、财务部门或直接上级进行友好沟通。在沟通过程中，您可以明确表达自己的诉求，即要求公司尽快支付拖欠的绩效奖金，并询问拖欠的具体原因和预计支付时间。通过理性、平和的沟通，有可能促使公司认识到问题的严重性，并尽快采取措施解决。
在沟通过程中，您还可以适当提及公司的行为可能违反了《劳动法》及《劳动合同法》的相关规定，以增强协商的说服力。同时，务必保留好聊天记录、邮件、通话录音等证据，以备后续可能的法律程序使用。
二、向劳动监察部门投诉
如果与公司协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉方式可以选择线上或线下，线上投诉可通过官方网站或指定的在线投诉平台进行；线下投诉则需要您携带相关证据和材料到劳动监察大队或劳动保障监察机构进行。
在投诉时，您需要提供劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、绩效奖金相关规定或协议、离职证明、银行工资流水明细等材料，以证明劳动关系及拖欠情况。劳动监察部门将对公司进行调查核实，如查证属实，将责令公司限期支付拖欠的工资和绩效奖金。逾期不支付的，公司还可能面临加付赔偿金的处罚。
三、申请劳动仲裁
如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望更直接地维护自己的权益，您可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内申请劳动仲裁。申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据材料，如劳动合同、工资条、绩效奖金规定、离职证明、银行流水、考勤记录等。
劳动争议仲裁委员会将对申请进行审查，决定是否受理，并通知双方。仲裁庭将安排开庭审理，双方可陈述观点、提供证据、进行辩论。最终，仲裁庭将根据审理情况作出裁决。如公司不服裁决，可在规定时间内向人民法院提起诉讼；如逾期不起诉又不履行裁决，您可向人民法院申请强制执行。
四、向人民法院提起诉讼
如果您对劳动仲裁结果不满意，或者劳动争议不属于劳动仲裁受理范围，您还可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状和相关证据材料至法院。法院将对起诉材料进行审查，符合立案条件的将予以受理。
法院将按照法定程序进行审理，并最终作出判决。如公司不履行判决，您可向法院申请强制执行。在整个诉讼过程中，您同样需要保留好所有相关证据，以支持自己的诉求。
五、注意事项
在整个维权过程中，您需要注意以下几点：
保留证据：这是维权的关键。您需要保留好所有与劳动关系、绩效奖金相关的证据材料，如劳动合同、工资条、绩效奖金规定、离职证明、银行流水、考勤记录等。
了解法律：建议您在日常工作中增强法律意识，了解相关法律法规，以便在权益受损时能够及时有效地采取应对措施。
保持冷静：在维权过程中，您可能会遇到各种困难和挑战。但请保持冷静和理性，依法依规采取措施维护自己的权益。
综上所述，面对离职后公司拖欠绩效的问题，您应依法依规采取相应措施维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。