结论：在一年多未签合同的情况下，员工拒绝签订合同后，一般不能直接主张双倍工资，但具体情形需结合实际情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。然而，这一规定主要适用于用人单位未主动与劳动者签订劳动合同的情形。
二、具体情形分析
用人单位未主动签订合同：
- 如果用人单位在一年多的时间内都未主动与劳动者签订劳动合同，那么根据《劳动合同法》的规定，用人单位应当向劳动者支付双倍工资。但这一权利的行使通常有一定的时效限制，即劳动者需要在知道或应当知道其权利被侵害之日起一定期限内（一般为一年）提出主张。
- 在此情形下，如果劳动者现在拒绝签订合同，并不影响其之前因用人单位未签订合同而应享有的双倍工资权利。但需要注意的是，如果劳动者已经超过了主张双倍工资的时效期限，那么其可能无法再获得这一赔偿。
用人单位提出签订合同，劳动者拒绝：
- 如果用人单位在一年多后提出与劳动者签订劳动合同，但劳动者拒绝签订，那么情况就有所不同。此时，劳动者拒绝签订合同的行为可能构成其放弃签订合同的权利，因此一般不能直接主张双倍工资。
- 然而，如果劳动者能够证明其拒绝签订合同是因为用人单位提出的合同条款不合法、不合理或存在其他侵害其权益的情形，那么劳动者可能仍然有权主张一定的赔偿或权益保护。但这需要具体的证据支持，并且可能涉及更复杂的法律程序。
特殊情形下的双倍工资主张：
- 在某些特殊情形下，如用人单位存在欺诈、胁迫等行为导致劳动者拒绝签订合同，或者劳动者因不可抗力等原因无法签订合同等，劳动者可能仍然有权主张双倍工资或其他赔偿。但这同样需要具体的证据支持，并且需要依据相关法律法规进行具体分析。
三、法律建议
对于劳动者：
- 如果用人单位未主动签订合同，劳动者应及时主张自己的权利，避免超过时效期限。
- 如果用人单位提出签订合同但劳动者拒绝，劳动者应谨慎考虑并咨询专业律师的意见，以了解自己的权利和义务。
- 在任何情况下，劳动者都应保留好与用人单位的沟通记录、工作证明等相关证据，以备不时之需。
对于用人单位：
- 用人单位应主动与劳动者签订劳动合同，避免因此产生不必要的法律纠纷和赔偿。
- 如果劳动者拒绝签订合同，用人单位应了解其原因并尝试协商解决。如果无法协商解决，用人单位应咨询专业律师的意见并采取相应的法律措施。
四、可能的法律后果
- 如果劳动者因用人单位未签订合同而主张双倍工资并获得支持，用人单位将需要支付相应的赔偿金额。
- 如果劳动者拒绝签订合同且无法证明用人单位存在过错或侵害其权益的情形，那么劳动者可能无法获得双倍工资或其他赔偿。
- 在任何情况下，如果双方无法协商解决纠纷，都可能面临法律诉讼的风险和相应的法律后果。
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