针对您提出的“没签合同一年以上被辞退怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、未签订书面劳动合同的法律后果
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着，在您工作满一年后，即使未签订书面合同，您也享有与签订无固定期限劳动合同员工相同的权益。
二、被辞退的赔偿情况
违法解除劳动关系的赔偿金：
- 如果用人单位无故辞退您，且无法提供合法解除劳动关系的理由或程序不合法，那么用人单位的行为构成违法解除劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条的规定，用人单位需按照经济补偿标准的二倍向您支付赔偿金。
- 经济补偿的计算方式为：按您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。月工资指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
- 举例来说，如果您在公司工作了1年6个月，月平均工资为5000元，公司违法将您辞退，则需支付赔偿金20000元（即2个月工资的二倍）。
合法解除劳动关系的经济补偿：
- 如果用人单位依据《劳动合同法》规定的合法情形解除劳动关系，如您不能胜任工作且经培训或调整岗位后仍不能胜任，或劳动合同订立时的客观情况发生重大变化导致无法履行且协商未果等，用人单位需向您支付经济补偿，计算标准同上所述。
三、维权途径与证据收集
- 在面对未签合同被辞退的情况时，您应首先尝试与用人单位协商解决赔偿事宜。
- 如果协商不成，您可以向劳动监察部门投诉，或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁结果不服的，还可以进一步向人民法院提起诉讼。
- 在维权过程中，您务必注意收集能够证明劳动关系存在的证据，包括但不限于工资支付凭证、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据对于维护您的合法权益至关重要。
四、特殊情况说明
- 需要注意的是，对于未签订书面劳动合同的双倍工资，其仲裁时效为一年。即您需在一年内提出主张，否则将丧失该权利。不过，由于您已经工作一年以上，这一时效限制对您的影响可能较小，但仍需留意。
综上所述，没签合同一年以上被辞退的劳动者有权要求用人单位支付双倍工资（针对未签合同期间）及相应的经济补偿或赔偿金。在处理此类纠纷时，您应充分了解自己的法律权益，积极收集证据，并通过合法途径维护自己的合法权益。如有需要，建议咨询专业律师或法律机构以获取更具体的法律建议和帮助。