商场不用原供热单位供暖是否合法，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同角度
若商场与原供热单位存在供暖合同：
- 商场作为合同一方，若未经原供热单位同意，擅自更换供暖单位，可能构成违约。原供热单位有权依据合同条款要求商场承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
- 但若合同中明确约定了商场有权在特定条件下更换供暖单位，或合同已到期且未续签，则商场更换供暖单位的行为可能不构成违约。
若商场与原供热单位不存在供暖合同：
- 商场作为物业的使用人或管理人，有权自主选择供暖单位，只要该选择不违反法律法规的强制性规定，不损害公共利益或他人合法权益，即应视为合法。
二、法律法规角度
供暖法规的适用：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于物业服务合同的相关规定，物业服务人应当按照约定和物业的使用性质，妥善维修、养护、清洁、绿化和经营管理物业服务区域内的业主共有部分，维护物业服务区域内的基本秩序，采取合理措施保护业主的人身、财产安全。若供暖服务属于物业服务合同的一部分，商场更换供暖单位需遵循合同约定或法律法规的规定。
- 同时，各地可能出台有关于供暖管理的具体规定，如供暖单位的资质要求、供暖合同的备案制度等。商场在更换供暖单位时，需确保新供暖单位符合相关资质要求，并办理必要的备案手续。
公共利益与他人合法权益的考量：
- 商场更换供暖单位时，需确保不会损害公共利益或他人合法权益。例如，新供暖单位的供暖质量应不低于原供热单位，且供暖价格应合理透明，不得存在乱收费等违法行为。
三、实际操作建议
审查合同条款：
- 商场在更换供暖单位前，应首先审查与原供热单位签订的供暖合同，了解合同中关于更换供暖单位的约定及违约责任条款。
咨询相关部门：
- 商场可咨询当地供暖管理部门或物业管理部门，了解更换供暖单位的具体流程、资质要求及备案制度等。
确保合法合规：
- 商场在更换供暖单位时，应确保新供暖单位具备合法资质，供暖质量符合标准，供暖价格合理透明，并办理必要的备案手续。
妥善处理纠纷：
- 若因更换供暖单位引发纠纷，商场应积极与原供热单位、新供暖单位及业主进行沟通协商，寻求妥善解决方案。必要时，可寻求法律途径解决纠纷。
总结来说，商场不用原供热单位供暖是否合法，需根据合同约定、法律法规及公共利益与他人合法权益的考量进行综合判断。若您在此方面存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。