针对您提出的“下班出去买东西猝死怎么赔付”的问题，这确实是一个涉及工伤认定和赔偿标准的复杂问题。以下是我根据您的具体情况，结合相关法律法规和常见处理流程，为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，下班后猝死是否能获得赔偿，关键在于是否能被认定为工伤。这主要取决于猝死发生的时间、地点以及原因。
一、可能认定为工伤的情形
认定条件：
- 如果您在下班后，仍在进行与工作相关的活动（如加班、值班等），并在此过程中突发疾病导致死亡，或者在下班后48小时内因突发疾病经抢救无效死亡，那么根据《工伤保险条例》的相关规定，这种情况有可能被认定为工伤。
赔偿标准：
- 如果被认定为工伤，您将有权获得一系列赔偿，包括：
- 丧葬补助金：通常为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
- 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发放给由因工死亡职工生前提供主要生活来源且无劳动能力的亲属。
- 一次性工亡补助金：为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
二、不能认定为工伤的情形
认定条件：
- 如果您已经下班并离开工作岗位，且猝死并非因工作原因或在工作岗位上发生，那么这种情况通常不会被认定为工伤。
补偿情况：
- 在这种情况下，单位没有法定的赔偿义务。但出于人文关怀，单位可能会给予家属一定的经济补偿，具体金额和方式由单位决定。
- 同时，您可以查看是否参加了基本养老保险，根据《社会保险法》，参加基本养老保险的个人因病或非因工死亡，其遗属可领取丧葬补助金和抚恤金，具体标准由各地规定。
- 此外，如果单位为您购买了相关商业保险（如意外险等），且符合理赔条件，您还可以向保险公司申请赔偿。
综上所述，下班后猝死的赔偿问题需根据具体情况判断是否能认定为工伤。如果能认定为工伤，则按照《工伤保险条例》规定的标准赔偿；如果不能认定为工伤，则可能通过单位的人文关怀补偿、基本养老保险待遇或商业保险获得一定补偿。建议您咨询当地律师或相关部门以获取更准确的法律指导和帮助。