饭店未提前告知新老会员价格差异，这一行为是否违法，需分情况讨论：

1. 从消费者权益保护的角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，这包括商品的价格、质量、性能等关键信息。饭店作为服务提供者，有义务在提供服务前，向消费者明确告知服务的价格，包括新老会员之间的价格差异。
   • 如果饭店未提前告知新老会员价格差异，导致消费者在不知情的情况下接受了服务，并支付了高于预期的费用，那么饭店的行为可能构成对消费者知情权的侵犯。消费者有权要求饭店进行解释、说明，甚至在必要时要求退款或赔偿。

2. 从合同法的角度：

   • 会员与饭店之间通常存在一种服务合同关系。根据合同法的原则，合同双方应当遵循公平、诚实信用的原则订立和履行合同。饭店在订立合同时，应当向会员明确告知服务的价格、条件等关键条款。
   • 如果饭店在合同订立时未告知新老会员价格差异，而在合同履行过程中突然提高价格或实施价格歧视，那么饭店的行为可能构成违约。会员有权要求饭店按照合同约定的价格提供服务，或者要求饭店承担违约责任。

3. 从反不正当竞争法的角度（虽不直接相关，但提供额外思考）：

   • 虽然反不正当竞争法主要规范的是经营者之间的竞争行为，但如果饭店的价格差异行为构成了对消费者的不公平交易或歧视性待遇，且这种行为在市场上具有普遍性或影响较大，那么也可能间接引发反不正当竞争法的关注。不过，这种情况较为罕见，且通常需要更具体的市场环境和行为模式来判定。

法律建议：

• 对于消费者而言，如果遇到饭店未提前告知新老会员价格差异的情况，首先应当与饭店进行沟通，要求饭店进行解释和说明。如果饭店拒绝解释或拒绝按照合理价格提供服务，消费者可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉，寻求帮助和支持。
• 对于饭店而言，为了避免类似的法律纠纷和声誉损失，建议在提供服务前明确告知消费者服务的价格、条件等关键信息，特别是新老会员之间的价格差异。同时，饭店也可以考虑制定更加透明、公平的会员制度，以增强消费者的信任和满意度。

可能后果：

• 如果饭店的行为被认定为侵犯消费者知情权或构成违约，那么饭店可能需要承担退款、赔偿等法律责任。同时，饭店的声誉也可能受到损害，影响其未来的业务发展和客户忠诚度。

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