结论：某局在获得建设单位同意或符合法定条件的情况下，可以再签专业合同；若未经同意或不符合法定条件，则可能面临违约或违法风险。以下从不同角度详细分析：
合同相对性原则与转包、分包规定
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关建设工程法规，合同具有相对性，即合同权利义务原则上仅约束合同双方。建设单位与某局签订承包合同后，某局原则上应自行完成合同约定的工作内容。
- 若某局希望将部分专业工程分包给其他单位（即再签专业合同），需满足以下条件：
- 建设单位同意：某局必须事先取得建设单位的书面同意，否则可能构成违法分包或转包。
- 专业资质要求：分包单位必须具备相应专业资质，且分包内容不得属于主体结构或关键性工作（除非建设单位同意）。
- 总承包合同约定：若总承包合同中明确禁止分包或对分包有特殊约定，某局需遵守合同约定。
违法分包与转包的法律后果
- 违法分包：若某局未经建设单位同意擅自分包，或分包单位不具备资质，可能面临行政处罚（如罚款、停业整顿、降低资质等级等），同时需对建设单位承担违约责任。
- 转包：若某局将整个工程转包给第三方，属于严重违法行为，可能被责令停业整顿、没收违法所得、吊销资质证书，并承担刑事责任（若构成犯罪）。
合法分包的例外情形
- 专业作业分包：根据《建筑工程施工发包与承包违法行为认定查处管理办法》，某局可将劳务作业或部分专业工程分包给具有相应资质的单位，但需确保分包合同合法有效。
- 联合体承包：若某局与其他单位组成联合体共同承包工程，联合体成员之间可签订内部协议明确分工，但需以联合体名义与建设单位签订合同。
实务建议
- 审查总承包合同：某局应仔细审查与建设单位签订的合同，明确是否允许分包及分包范围。
- 办理审批手续：若需分包，应提前与建设单位沟通并办理书面审批手续。
- 选择合格分包单位：确保分包单位具备相应资质，并签订书面分包合同明确双方权利义务。
- 监督分包工程：某局仍需对分包工程的质量、安全等承担连带责任，因此应加强对分包单位的监督和管理。
示例：假设建设单位与某局签订了一份总承包合同，约定某局负责某商业综合体的土建工程。某局希望将机电安装工程分包给具有专业资质的机电公司。此时，某局需：
- 审查总承包合同是否允许分包机电工程；
- 若允许，取得建设单位书面同意；
- 与机电公司签订书面分包合同，并确保机电公司具备相应资质；
- 对机电安装工程的质量、安全等承担连带责任。
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