超过三个月的工资，在符合法律规定的情况下，是可以要回来的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律基础与原则
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这是劳动者权益的基本保障，也是用人单位的基本义务。
二、追讨超过三个月工资的具体情况
用人单位拖欠工资：
- 如果用人单位因为经营困难、资金周转问题或其他原因拖欠工资，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，无论拖欠时间多长。
- 在这种情况下，劳动者可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来追讨工资。
用人单位恶意拖欠或拒不支付：
- 如果用人单位恶意拖欠工资，或者经劳动者催告后仍拒不支付，劳动者不仅可以要求支付拖欠的工资，还可以要求用人单位支付拖欠工资的赔偿金。
- 根据《劳动合同法》第八十五条的规定，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
劳动者已离职：
- 即使劳动者已经离职，如果用人单位在劳动关系存续期间拖欠了工资，劳动者仍然有权要求用人单位支付拖欠的工资。
- 劳动者可以在离职后的一年内（劳动争议申请仲裁的时效期间为一年）向劳动仲裁机构申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
三、追讨工资的建议与流程
收集证据：
- 劳动者在追讨工资前，应尽可能收集与工资相关的证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录、考勤记录等。
- 这些证据将有助于证明劳动者与用人单位之间的劳动关系以及用人单位拖欠工资的事实。
与用人单位协商：
- 在收集到足够证据后，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，要求用人单位支付拖欠的工资。
- 协商过程中，劳动者可以保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉用人单位的拖欠工资行为。
- 劳动监察部门将依法对用人单位进行调查和处理，并可能要求用人单位支付拖欠的工资及赔偿金。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理结果不能满足劳动者的诉求，劳动者可以向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
- 在仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提交相关证据来证明自己的诉求和依据。
四、注意事项
- 劳动者在追讨工资时，应注意保留好相关证据和文件，以便在需要时提供证明。
- 劳动者应了解自己的权益和法律途径，避免因为不了解法律而错过追讨工资的最佳时机。
- 如果劳动者在追讨工资过程中遇到困难或问题，可以及时向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，超过三个月的工资在符合法律规定的情况下是可以要回来的。劳动者应了解自己的权益和法律途径，积极采取措施来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。