您好，关于您提出的“签了就业协议还算应届生身份吗”这一问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。
首先，要明确的是，签订就业协议（或三方协议）本身并不影响您的应届生身份。就业协议，全称《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，它主要是作为就业意向书和民事协议，用于统计就业率、办理报到证以及档案转递等，并不等同于劳动合同，也不建立劳动关系。因此，仅仅签订就业协议，并不会使您失去应届生的身份。
接下来，我们来看看应届生身份的具体界定。一般来说，应届生身份主要基于以下几个标准：
毕业时间：通常指的是毕业2年内（含当年毕业）的毕业生。
工作经历与社保缴纳：传统上，未签订正式劳动合同且未缴纳职工社保的毕业生被视为应届生。但近年来，多地政策已经放宽，即使签订了劳动合同或缴纳了社保，只要未被机关事业单位或国企正式入编，仍然可以按照应届生身份报考相关岗位。
档案与组织关系：档案和户口、组织关系保留在学校或公共人才机构的毕业生，也通常被视为应届生。
针对您的情况，如果只是签订了就业协议，而没有入职、没有签订劳动合同、也没有缴纳职工社保，那么您100%仍然是应届生。这一点在多个省份的官方文件中都有明确说明，比如湖北省、浙江省、福建省等地的相关政策都指出，签订就业协议、劳动合同或缴纳社保等均不影响应届生身份的认定。
此外，还有一些特殊情况需要注意：
如果您已经入职并签订了劳动合同，同时缴纳了职工社保，但在未被机关事业单位或国企正式入编的情况下，根据多数省份的政策，您仍然可以按照应届生身份报考相关岗位（但国考等部分严格考试可能仍按传统标准执行）。
如果您的档案被调入了非公共人才机构的用人单位，或者您已经入了机关事业单位或国企的编制，那么您将不再被视为应届生。
最后，为了保住您的应届生身份，我有以下几点建议：
优先将档案存放在学校或户籍地的公共人才中心，避免档案被调入企业。
如果您计划报考国考或部分严格省份的公务员考试，建议坚决不缴纳职工社保（但需注意，这可能会影响您在其他方面的权益，需权衡利弊）。
如果您所在省份的政策已经放宽，即使缴纳了社保也不影响应届生身份（如湖北、浙江等地），那么您可以更加灵活地处理自己的就业和社保问题，但前提是确保自己未被机关事业单位或国企正式入编。
综上所述，签订就业协议并不会使您失去应届生的身份。希望这个解答能够帮助您更好地理解应届生身份的界定和相关政策，为您的就业之路提供有益的参考。