在借钱不还的情况下，债权人既可以选择起诉借钱的人（债务人），也可以选择起诉担保人，或者同时起诉两者，具体取决于担保的类型及相关法律规定。以下是对此问题的详细分析：
一、根据担保类型决定起诉对象
一般保证：
- 定义与责任：在一般保证中，保证人仅在债务人不能履行债务时承担保证责任。这意味着债权人需先对债务人提起诉讼并经过强制执行程序，若债务人的财产仍不足以清偿债务，债权人才可起诉一般保证人。
- 例外情形：存在特定情形时（如债务人下落不明、无财产可供执行；债务人破产；债务人的财产不足以履行全部债务或丧失履行债务能力；保证人书面放弃相关权利），一般保证人不得拒绝承担保证责任，债权人可直接起诉。
连带责任保证：
- 定义与责任：在连带责任保证中，保证人与债务人对债务承担连带责任。这意味着当债务人未履行到期债务时，债权人既可选择起诉债务人，也可直接起诉连带责任保证人，甚至可将债务人和保证人列为共同被告一并起诉。
二、起诉前的准备与注意事项
审查担保合同：
- 债权人应仔细审查借款合同和担保合同中的相关条款，明确担保的类型（一般保证或连带责任保证）以及担保人的责任范围。
收集证据：
- 无论起诉债务人还是担保人，债权人均需提供充分的证据以证明借款事实、担保关系的存在及担保人的责任。这些证据可能包括但不限于：借据、转账记录、保证合同或借条上担保人的签字及表明担保意思的条款、聊天记录或其他能证明担保人知晓并同意承担担保责任的证据。
注意担保期间：
- 债权人起诉担保人需受担保期间的限制。若债权人与担保人约定了担保期间，则债权人需在约定的担保期间内提起诉讼。若未约定或约定不明确，则一般保证和连带责任保证的担保期间均为主债务履行期限届满之日起六个月。若债权人未在此期间内依法行使权利，担保人将免除担保责任。
三、起诉策略的选择
仅起诉债务人：
- 如果债务人有足够的财产可供执行，且债权人认为通过起诉债务人能够顺利实现债权，那么仅起诉债务人是一个直接且有效的选择。
起诉担保人：
- 根据担保类型，债权人可选择在符合法律条件的情况下起诉一般保证人或连带责任保证人。在连带责任保证中，债权人可直接起诉担保人；在一般保证中，则需先对债务人进行追索，仅在特定情形下可直接起诉担保人。
同时起诉债务人和担保人：
- 为最大程度保障债权的实现，债权人可以选择同时起诉债务人和担保人。这样可以在债务人无法偿还全部债务时，要求担保人承担相应的保证责任，增加收回借款的可能性。
四、法律后果与风险提示
- 法律后果：若法院判决债权人胜诉，债务人或担保人需按照判决履行还款义务。若未履行，债权人可申请法院强制执行，如冻结银行账户、查封财产等。
- 风险提示：在起诉前，债权人应充分了解相关法律法规和合同条款，以便做出最合适的决策。同时，债权人需注意诉讼时效和担保期间的限制，以免错过维权时机。
总结来说，在借钱不还的情况下，债权人应根据实际情况和担保类型选择合适的起诉对象。如有任何疑问或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。