承揽合同纠纷的履行地确定，主要依据合同约定、实际履行情况以及法律规定来综合判断。以下是对此问题的详细解答：
有约定从约定
- 在承揽合同中，如果双方当事人在合同中明确约定了履行地点，那么该约定的履行地点即为合同的履行地。这一原则充分尊重了当事人的意思自治，是确定合同履行地的最直接且最符合双方意愿的方式。例如，甲公司与乙公司签订承揽合同，明确约定加工地点在乙公司所在地，那么乙公司所在地即为合同履行地。
无约定或约定不明时的处理
- 当承揽合同中没有明确约定履行地点，或者约定的履行地点不明确时，应按照以下规则来判断：
- 特征履行地规则（加工行为地）：承揽合同的核心在于承揽方按照定作方的要求完成工作成果，因此加工行为是实现合同目的的关键。在此情况下，应将承揽方实际进行加工的地点确定为合同履行地。比如，甲公司与乙公司签订承揽合同，由乙公司为甲公司加工零件，乙公司实际进行加工的地点即为合同履行地。
- 实际履行地规则：如果承揽合同已经实际履行，即便双方约定的履行地与实际履行地不一致，也应以实际履行地为准来确定合同履行地。这意味着，承揽人完成主要工作并交付工作成果的所在地，应被视为合同的履行地。例如，承揽合同约定加工地点在甲公司所在地，但实际加工在乙公司所在地完成并交付，那么乙公司所在地即为合同履行地。
- 法律程序裁定：在既没有合同约定也没有实际履行地可以参照的情况下，可能需要通过法律程序（如诉讼或仲裁）来裁定合同的履行地。法院或仲裁机构会综合考虑各种因素，如双方当事人的住所地、合同签订地、合同履行过程中的联系点等，以确定一个合理的履行地。
特殊情况下的处理
- 如果承揽合同涉及多个履行地点或存在其他复杂情况，可能需要根据案件的具体事实和相关法律规定来综合判断管辖地。例如，在涉及运输的承揽合同中，可能还涉及货物的起运地、到达地等，但根据法律规定，此类合同的纠纷案件管辖仍应以加工行为地为主，除非法律另有特别规定。
法律建议：
- 在签订承揽合同时，双方应明确约定履行地点，并确保该约定清晰、具体、无歧义。这有助于减少潜在的纠纷和风险。
- 在合同履行过程中，双方也应注意保留相关证据，如合同文本、履行凭证、沟通记录等，以便在必要时证明合同的履行情况。
- 如果发生承揽合同纠纷，且双方对履行地存在争议，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），以便根据具体情况制定合适的法律策略。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第七百七十条：“承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。”
- 《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第十八条：“合同约定履行地点的，以约定的履行地点为合同履行地。合同对履行地点没有约定或者约定不明确，争议标的为给付货币的，接收货币一方所在地为合同履行地；交付不动产的，不动产所在地为合同履行地；其他标的，履行义务一方所在地为合同履行地。即时结清的合同，交易行为地为合同履行地。合同没有实际履行，当事人双方住所地都不在合同约定的履行地的，由被告住所地人民法院管辖。”
综上所述，承揽合同纠纷的履行地确定是一个复杂而重要的问题，需要综合考虑多个因素。在处理相关纠纷时，建议根据具体情况制定合适的法律策略，并向我咨询以获取更具体的法律意见和帮助。