开发票时能否开具“分析小屋”作为项目名称，关键在于该名称是否真实反映了交易内容，且符合税法规定，在符合条件的情况下是合法的。以下从不同角度进行分析：

1. 发票内容真实性的要求
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第二十一条规定，开具发票应当按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性如实开具，并加盖发票专用章。任何单位和个人不得有下列虚开发票行为：
   （一）为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票；
   （二）让他人为自己开具与实际经营业务情况不符的发票；
   （三）介绍他人开具与实际经营业务情况不符的发票。
   因此，若“分析小屋”是实际交易的具体项目名称（例如为某企业定制的分析检测专用房屋），且合同、付款记录等凭证能佐证其真实性，则开具此类发票合法；若实际交易内容与“分析小屋”无关（例如销售的是设备但开具为“分析小屋”），则属于虚开发票，可能面临税务处罚。

2. 发票项目名称的合规性
   发票项目名称需与税收分类编码匹配。根据国家税务总局发布的《商品和服务税收分类编码表》，若“分析小屋”属于“房屋”“构筑物”或“专用设备”等类别，且符合税收分类编码要求，则可直接使用；若无法直接对应，需选择最接近的分类编码，并在备注栏注明实际交易内容（例如“分析小屋（定制实验室房屋）”）。若随意填写名称导致与分类编码不符，可能被认定为不合规发票。

3. 实务操作建议

• 核实交易内容：确认“分析小屋”是合同约定的具体标的（如房屋建设、设备安装等），而非虚构名称。
  
• 匹配税收编码：通过税务系统查询“分析小屋”对应的分类编码，确保发票内容与编码一致。
  
• 保留佐证材料：保存合同、设计图纸、付款记录等，证明交易真实性，以备税务检查。
  

若您对具体交易场景或发票开具细节有疑问，可直接向我咨询，我会结合实际情况进一步分析。