结论：

1. 已满16周岁未满18周岁的员工（未成年工）：原则上不得安排上夜班，但需结合具体规定和实际情况判断。
2. 未满16周岁的员工（童工）：绝对禁止安排工作，包括上夜班。

详细分析：

一、已满16周岁未满18周岁的员工（未成年工）

1. 法律允许录用，但受特殊保护
   根据《中华人民共和国劳动法》第六十四条，未成年工虽可被录用，但用人单位需遵守以下限制：

   • 禁止从事的劳动：不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动，以及其他禁忌从事的劳动。
   • 健康检查：用人单位需定期为未成年工进行健康检查，确保其身体状况适合工作。

2. 夜班工作的限制

   • 原则禁止：根据《未成年工特殊保护规定》及实践中的普遍理解，未成年工不得被安排上夜班。这一规定旨在保护其身心健康，避免因生物钟紊乱、睡眠不足影响生长发育。
   • 地方性差异：部分地区可能出台更严格的规定，进一步明确或加强未成年工上夜班的限制。例如，某些省份可能规定未成年工的工作时间不得超过每日8小时或每周40小时，且禁止夜班。

3. 法律后果
   若用人单位违反规定安排未成年工上夜班，可能面临：

   • 劳动行政部门责令改正，并处以罚款；
   • 情节严重的，市场监督管理部门可吊销营业执照；
   • 未成年工或其监护人可要求用人单位承担赔偿责任。

二、未满16周岁的员工（童工）

1. 绝对禁止招用
   根据《中华人民共和国劳动法》第十五条，禁止用人单位招用未满16周岁的未成年人，包括上夜班。这一规定旨在保护儿童接受义务教育的权利，避免其过早进入劳动市场遭受剥削。

2. 特殊情形例外
   仅文艺、体育和特种工艺单位在符合国家规定并履行审批手续后，可招用未满16周岁的未成年人，但必须保障其接受义务教育的权利。即使在此情形下，童工仍不得被安排上夜班。

3. 法律后果
   若用人单位违法招用童工，可能面临：

   • 劳动行政部门责令改正，处以罚款；
   • 情节严重的，市场监督管理部门可吊销营业执照；
   • 构成犯罪的，依法追究刑事责任。

总结与建议：

1. 对用人单位：

   • 招聘时严格核查员工年龄，避免使用童工；
   • 对已满16周岁的未成年工，不得安排上夜班或从事禁忌劳动；
   • 定期为未成年工进行健康检查，建立健康档案。

2. 对劳动者或监护人：

   • 若发现用人单位违法安排未成年工上夜班，可向当地劳动行政部门举报；
   • 保留相关证据（如工资条、考勤记录、工作安排通知等），以便维权。

3. 对地方性规定的关注：
   由于各地可能出台更细致的保护措施，建议用人单位和劳动者关注当地政策，确保合规操作。

如有进一步疑问或需要具体案例分析，可直接向我咨询。