针对您提出的问题，结论前置：在单价合同中，若暂定总价为100万元，而实际结算价达到200万元，是否需要签订补充合同，这主要取决于合同的具体条款以及双方当事人的约定和实际履行情况，但通常建议签订补充合同以明确双方的权利和义务。以下从多个角度进行分析：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，需要审查原单价合同中是否有关于价格调整、变更或补充合同的明确条款。如果合同中已经规定了价格调整的条件、程序或方式，并且实际结算价的变化符合这些规定，那么双方可能不需要签订补充合同，而是按照合同约定的程序进行调整。
   • 如果合同中没有相关规定，或者实际结算价的变化超出了合同约定的范围，那么双方可能需要通过签订补充合同来明确新的价格、付款方式、履行期限等关键条款。

2. 实际履行情况：

   • 实际履行过程中，如果双方已经就价格变化达成了口头或书面的一致意见，并且已经按照新的价格进行了部分或全部的履行，那么为了保障双方的权益，避免未来可能出现的纠纷，建议将这种一致意见转化为书面的补充合同。
   • 如果双方尚未就价格变化达成一致意见，或者虽然达成了一致意见但尚未履行，那么签订补充合同就更为必要，以确保双方对新的价格、履行方式等有明确的认知和约定。

3. 法律风险与合规性：

   • 从法律风险的角度来看，不签订补充合同可能导致双方在未来就价格、付款方式等关键条款产生争议，甚至可能引发诉讼或仲裁。而签订补充合同可以明确双方的权利和义务，降低法律风险。
   • 从合规性的角度来看，如果实际结算价的变化涉及到需要报批、备案或公告等法定程序，那么双方应当按照相关法律法规的规定进行操作，并可能需要将补充合同作为相关程序的一部分进行提交。

4. 建议与操作：

   • 建议签订补充合同：为了保障双方的权益和避免未来可能出现的纠纷，建议双方在协商一致的基础上签订补充合同，明确新的价格、付款方式、履行期限等关键条款。
   • 补充合同的内容：补充合同应当包括双方当事人的基本信息、原合同的基本情况、价格变化的具体情况、新的价格条款、付款方式、履行期限、违约责任等关键内容。
   • 签订程序：补充合同的签订应当遵循双方协商一致、书面形式、签字或盖章等基本程序，以确保补充合同的合法性和有效性。

示例说明： 假设原单价合同中规定了某种商品的单价和暂定总价，但在实际履行过程中，由于市场价格波动、原材料成本上升等原因，导致实际结算价远高于暂定总价。此时，双方可以协商签订补充合同，明确新的单价和总价，以及付款方式、履行期限等关键条款。这样，双方就可以按照补充合同的约定继续履行合同，避免未来可能出现的纠纷。

最后，如果您在签订补充合同或处理合同纠纷过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。