针对您提出的“离职公司不给注销证书”的问题，这确实是一个比较棘手的情况，但根据相关规定，您是有途径可以维护自己的权益的。以下是我为您详细梳理的解决步骤：

首先，您需要明确的是，根据《注册建造师执业管理办法》(建市[2008]48号)第十九条的规定，注册建造师在申请注销注册时，必须提供与原聘用企业解除劳动关系的有效证明材料。这是注销注册的前提条件。

接下来，针对您目前的情况，即公司已经出具了离职证明但拒绝注销证书，您可以采取以下措施：

1. 准备申诉材料：

   • 编写一份详细的申请报告，报告中应注明您的注册经历、与企业的纠纷情况，并在报告落款处亲笔签字并按手印。
   • 准备与原聘用企业解除劳动关系的有效证明材料，如离职证明、劳动合同解除协议等，并确保这些材料的原件和复印件都齐全。

2. 向省注册中心注册科进行申诉：

   • 将上述准备好的申请报告和解除劳动关系的证明材料，提交至您所在省份的注册中心注册科。如果您不清楚具体地址，可以参考我之前提供的信息（以福建省为例：福州市仓山区金山街道亭洲路6号省住建厅直属单位金山办公区综合楼二层221或219，联系电话：0591-38166-1，但请注意，具体地址和电话可能因省份而异，请以您所在省份的官方信息为准）。
   • 提交材料时，最好选择亲自前往，以便在需要时能够即时补充或解释材料。如果确实无法亲自前往，也可以考虑邮寄方式，但请确保邮寄过程中材料的完整性和安全性。

3. 企业不配合出具离职证明的情况：

   • 如果企业拒绝出具离职证明或解除劳动关系的证明材料，您可以向企业所在地的劳动仲裁部门或法院提起申诉，要求解除劳动关系并出具相关证明。
   • 待劳动仲裁部门或法院出具了解除劳动关系的证明材料后，您再按照上述步骤向省注册中心注册科进行申诉。

4. 等待主管部门处理：

   • 提交申诉材料后，主管部门会介入处理。他们可能会与企业进行沟通，要求企业配合注销您的证书。
   • 在等待处理结果期间，请保持联系方式畅通，以便在需要时能够及时接收主管部门的通知或要求。

最后，我想强调的是，维护自己的合法权益是每个人的权利。在面对公司拒绝注销证书的情况时，请不要慌张或放弃，按照上述步骤积极行动，相信您一定能够解决问题。同时，也建议您在未来的职业生涯中，更加注意与企业的合同签订和离职手续办理，以避免类似情况的发生。