针对您提出的“炸街噪音交警环保不管怎么办”的问题，我理解您的困扰主要在于噪音污染影响了您的正常生活，而相关部门似乎没有给予足够的重视或处理。以下是我从不同角度为您分析并提供的建议：

1. 明确噪音污染的法律定义及责任主体：

   • 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，环境噪声污染是指所产生的环境噪声超过国家规定的环境噪声排放标准，并干扰他人正常生活、工作和学习的现象。对于“炸街”行为，即机动车在道路上超速行驶、频繁变道、猛踩油门等产生巨大噪音的行为，显然属于噪音污染的范畴。
   • 责任主体主要包括产生噪音的机动车驾驶人以及可能涉及的管理部门（如交警、环保部门等）。

2. 分析交警和环保部门可能不介入的原因：

   • 交警部门：可能因忙于处理交通事故、交通拥堵等更紧急的任务，而暂时无法对噪音污染进行及时处理。或者，他们可能认为噪音污染更多属于环保部门的职责范围。
   • 环保部门：可能因噪音污染的具体情况（如发生时间、地点、噪音强度等）未达到其立案标准，或者因资源有限而无法对所有噪音污染投诉进行及时响应。

3. 提供具体的应对措施：

   • 再次投诉并明确诉求：您可以再次向交警和环保部门投诉，明确说明噪音污染对您生活的影响，并要求他们依法履行职责。在投诉时，尽量提供详细的噪音发生时间、地点、噪音强度等信息，以及可能的目击者或证据（如录音、录像等）。
   • 寻求社区或物业的帮助：如果噪音污染主要发生在您居住的社区或小区内，您可以向社区居委会或物业公司反映情况，请求他们协助调解或采取措施减少噪音污染。
   • 考虑法律途径：如果上述措施均无效，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求噪音污染者停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。在此过程中，您需要收集充分的证据来证明噪音污染的存在以及其对您生活的影响。

4. 预防噪音污染的建议：

   • 加强宣传教育：通过社区宣传、学校教育等方式，提高公众对噪音污染危害的认识，增强大家的环保意识和法律意识。
   • 完善法律法规：建议政府相关部门进一步完善噪音污染防治的法律法规，明确各部门的职责和处罚措施，为处理噪音污染提供更有力的法律支持。
   • 鼓励公众参与：鼓励公众积极参与噪音污染的监督和举报工作，形成全社会共同参与噪音污染防治的良好氛围。

最后，我想强调的是，面对噪音污染问题，您不应感到无助或放弃。通过合理的投诉、寻求帮助以及考虑法律途径等方式，您完全有可能维护自己的合法权益并改善生活环境。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。