结论：公司老是上诉拖着员工，员工可以采取积极应对策略，包括了解上诉流程、准备充分证据、关注案件进展、考虑调解或和解以及寻求法律援助等，以维护自身合法权益。
分析说明：
了解上诉流程：
- 劳动仲裁后，如果公司对裁决结果不服，可以在法定期限内向法院提起上诉。员工应了解整个上诉流程，包括上诉期限、提交材料、开庭审理等环节，以便做好应对准备。
准备充分证据：
- 无论是在劳动仲裁阶段还是上诉阶段，证据都是关键。员工应收集并整理好与案件相关的所有证据，如劳动合同、工资单、工作记录、证人证言等，以证明自己的主张。
关注案件进展：
- 员工应密切关注案件的进展情况，包括法院是否受理上诉、开庭时间、判决结果等。可以通过法院官网、电话查询或委托律师代为查询等方式获取案件信息。
考虑调解或和解：
- 在上诉过程中，如果双方都有意愿，可以考虑通过调解或和解的方式解决纠纷。这不仅可以节省时间和精力，还可以避免进一步的法律冲突。员工可以与公司协商，寻求双方都能接受的解决方案。
寻求法律援助：
- 如果员工在应对公司上诉过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助。可以咨询专业律师，了解自身权益和应对策略，律师可以提供专业的法律意见和代理服务，帮助员工更好地维护自身权益。
后续行动建议：
- 保持冷静和理性：面对公司的上诉，员工应保持冷静和理性，不要因情绪激动而做出不理智的行为。
- 积极配合律师工作：如果员工委托了律师代理案件，应积极配合律师的工作，提供必要的证据和信息，以便律师更好地为自己辩护。
- 关注法律变化：劳动法律法规可能会随着时间和政策的变化而调整，员工应关注相关法律变化，以便及时调整自己的应对策略。
特殊场景提醒：
- 如果公司上诉的目的是为了恶意拖延时间或逃避法律责任，员工可以向法院申请强制执行劳动仲裁裁决，以维护自己的合法权益。
- 在整个过程中，员工应保留好所有与案件相关的文件和通信记录，以备不时之需。
相关法规参考：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动仲裁裁决作出后，当事人对裁决不服的，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。员工应了解并遵守相关法律规定，以维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。