结论：做过牢的父亲能否担任消防员，需根据具体情况判断，主要取决于其犯罪记录的性质、时间以及相关法律法规的具体规定。

1. 犯罪记录对职业资格的影响：

   • 一般来说，有犯罪记录的人在申请某些特定职业时可能会受到限制，特别是那些需要高度信任、责任感和良好品行的职业。消防员作为公共安全领域的重要职业，对申请者的品行和背景通常有较为严格的要求。
   • 然而，并非所有犯罪记录都会导致无法担任消防员。这取决于犯罪的性质、严重程度、时间以及是否已得到法律上的宽恕或赦免。

2. 相关法律法规：

   • 根据《中华人民共和国消防法》以及其他相关法律法规，消防员通常需要具备良好的品行和身体素质，以及必要的消防知识和技能。但这些法规并未明确规定有犯罪记录的人不能担任消防员。
   • 具体是否录用有犯罪记录的人，可能还受到地方性法规、部门规章或招聘单位内部规定的影响。这些规定可能更加具体和严格，因此需要查阅相关法规或咨询当地消防部门以获取准确信息。

3. 实际操作中的考量：

   • 在实际操作中，招聘单位可能会综合考虑申请者的犯罪记录、改过自新的表现、专业技能以及岗位需求等因素来做出决定。
   • 如果申请者的犯罪记录较轻、时间较久，且已表现出真诚的悔过和积极的社会贡献，那么他们仍有可能被考虑录用为消防员。

4. 建议：

   • 如果您的父亲有犯罪记录但希望担任消防员，建议他首先了解当地消防部门的招聘要求和规定。
   • 同时，他可以积极展示自己的改过自新表现、专业技能和良好品行，以增加被录用的可能性。
   • 如果遇到法律上的困惑或难题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。

进一步思考：

• 除了消防员这一职业外，有犯罪记录的人在申请其他职业时也可能面临类似的限制和考量。因此，了解相关法律法规和招聘要求对于规划职业生涯至关重要。
• 社会对于有犯罪记录的人的接纳程度也在逐渐提高，许多地方和行业都提供了改过自新的机会和平台。因此，不要因过去的错误而放弃对未来的追求和努力。