当承揽合同中承揽方制作的产品不合格时，定作人可以依据合同约定或法律规定要求承揽人承担相应的法律责任。以下是具体的法律依据和处理方式：

1. 合同约定的处理方式

   • 违约金与赔偿：如果承揽合同中明确约定了质量不合格时的违约金条款或赔偿方式，那么一旦产品不合格，承揽人需按照合同约定向定作人支付违约金或赔偿损失。这是最直接且常见的处理方式，旨在补偿定作人因质量问题所遭受的损失，并对承揽人的违约行为进行惩戒。
   • 解除合同：合同中也可能规定，在特定情况下（如产品质量严重不符合约定），定作人有权解除合同。解除合同后，定作人可以要求承揽人返还已支付的报酬，并赔偿因合同解除而造成的损失。

2. 法律规定的处理方式

   • 修理与重作：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承揽人交付的工作成果不符合质量要求时，定作人可以要求承揽人对不合格的产品进行修理或重作，直至达到合同约定的质量标准。这是最直接且常见的补救措施，旨在恢复合同的履行状态，减少损失。
   • 减少报酬：对于质量不合格但仍有一定使用价值的产品，定作人有权要求适当减少支付给承揽人的报酬。减少的数额应根据产品质量不符合约定的程度来合理确定，以体现公平原则。
   • 赔偿损失：因产品质量不合格给定作人造成损失的，承揽人应承担赔偿责任。赔偿额应相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违反合同一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违反合同可能造成的损失。这要求承揽人在承担赔偿责任时，需考虑其违约行为对定作人造成的实际损失。

3. 定作人的通知义务与解除权

   • 通知义务：定作人在发现产品质量不合格后，应及时通知承揽人，以避免被视为认可产品的质量。通知的合理期限应根据交易习惯和具体情况来确定，以确保双方能够及时沟通并采取措施解决问题。
   • 解除权：如果承揽人交付的产品质量严重不符合合同约定，导致定作人不能实现合同目的，定作人有权解除合同，并要求承揽人赔偿因此造成的损失。这是定作人在产品质量问题严重时的法律救济途径，旨在保护其合法权益。

4. 争议解决途径

   • 协商：当出现产品质量问题时，定作人和承揽人应首先通过友好协商的方式解决纠纷，寻求双方都能接受的解决方案。协商解决有助于节省时间和成本，维护双方的合作关系。
   • 法律途径：如果协商不成，双方可以根据合同中的仲裁条款申请仲裁，或者向有管辖权的人民法院提起诉讼。在选择法律途径时，双方应充分考虑合同条款、法律规定以及自身权益的保护。

举例说明： 假设定作人与承揽人签订了一份承揽合同，约定承揽人需为定作人制作一批符合特定质量标准的零件。然而，在交付后，定作人发现零件存在严重质量问题，无法正常使用。此时，定作人可以首先与承揽人协商解决方案，如要求承揽人进行修理或重作。如果协商不成，定作人可以根据合同约定或法律规定要求承揽人承担减少报酬、赔偿损失等法律责任。若质量问题严重到导致定作人无法实现合同目的，定作人还有权解除合同并要求赔偿。

建议与提醒：

• 在签订承揽合同时，双方应明确约定产品质量标准、验收方式以及质量不合格时的处理方式等条款，以避免后续纠纷。
• 在发现产品质量问题时，定作人应及时收集相关证据，如产品照片、检测报告等，以证明产品质量问题并支持其主张。
• 若双方无法通过协商解决质量问题，建议及时寻求法律途径解决争议，以保护自身合法权益。

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