结论前置：老公喝酒侵犯了别人，这一行为虽未直接列为法定离婚情形，但如果因此导致夫妻感情确已破裂，且调解无效，你是可以起诉离婚的。以下从多个角度为你详细分析：
法律角度
法定离婚情形：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零七十九条，夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。
- 该条款列举了多种调解无效应准予离婚的情形，如重婚或与他人同居、实施家庭暴力或虐待遗弃家庭成员、有赌博吸毒等恶习屡教不改、因感情不和分居满二年等。虽然“老公喝酒侵犯别人”未直接列入，但这一行为可能引发家庭暴力、不履行家庭义务等后果，进而成为夫妻感情破裂的依据。
“其他导致夫妻感情破裂的情形”：
- 民法典中的“其他导致夫妻感情破裂的情形”是一个兜底条款，为法院在审理离婚案件时提供了灵活性。如果老公喝酒侵犯别人的行为严重到导致夫妻感情无法挽回，且调解无效，法院可以依据此条款判决准予离婚。
证据收集角度
证明老公喝酒侵犯别人的证据：
- 为了支持你的离婚诉讼，你需要收集能够证明老公喝酒侵犯别人行为的证据。这些证据可以包括报警记录、医院诊断证明（如果受害者受伤）、视听资料（如现场照片、视频）、证人证言（如目击者的陈述）等。
证明夫妻感情破裂的证据：
- 除了证明老公的侵权行为外，你还需要收集能够证明夫妻感情破裂的证据。这些证据可以包括老公长期酗酒的医疗记录、戒酒机构出具的相关证明、家庭暴力或虐待的证据、分居证明（如果适用）等。
实际操作角度
起诉离婚的步骤：
- 准备起诉材料：包括民事起诉状、结婚证或婚姻关系证明、证据材料等。
- 向法院提起诉讼：确定管辖法院后，提交起诉材料并缴纳诉讼费用。
- 参与庭审过程：出庭应诉，进行法庭调查与辩论，参与调解程序。
- 等待法院判决与执行：法院根据审理情况作出判决，若判决准予离婚且被告不履行判决义务，可申请强制执行。
注意事项：
- 在起诉离婚前，建议你先尝试与老公进行沟通，看是否能够解决问题或达成和解。
- 如果老公的喝酒侵犯别人行为构成犯罪，你应及时报警并配合司法机关的调查和处理。
- 在整个过程中，你的安全至关重要。如遇紧急情况，应立即报警或寻求其他紧急援助。
特殊情况考虑
- 如果老公的喝酒侵犯别人行为同时构成了家庭暴力或虐待，那么这将直接成为法院判决准予离婚的依据之一。根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第一条，持续性、经常性的家庭暴力可以认定为民法典中的“虐待”。
最后建议：面对老公喝酒侵犯别人的情况，你完全有权保护自己和家庭的权益，通过法律途径解决婚姻问题。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。