在此类交通事故中，责任划分需综合考虑双方行为对事故发生的作用及过错程度，一般情况下，伤者（摩托车驾驶人）可能承担主要责任，对向车辆驾驶人可能承担次要责任或无责任，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度详细分析：
一、摩托车驾驶人的过错及责任
掉头未打灯：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》的相关规定，车辆在掉头时应当提前开启转向灯，以示意其他车辆和行人。摩托车驾驶人在掉头时未打灯，属于违法行为，且这一行为直接影响了对向车辆驾驶人的判断和反应时间，增加了事故发生的风险。
未观察左右情况：摩托车驾驶人在掉头前，有义务观察左右两侧的交通情况，确保安全后再进行掉头。未观察左右情况即进行掉头，同样属于违法行为，且这一行为是导致事故发生的直接原因之一。
责任分析：摩托车驾驶人的上述过错行为，对事故的发生起到了主要作用，因此，在责任划分时，摩托车驾驶人很可能承担主要责任。
二、对向车辆驾驶人的过错及责任
是否保持安全车速：对向车辆驾驶人在行驶过程中，有义务保持安全车速，以便在遇到突发情况时能够及时制动或避让。如果对向车辆驾驶人未保持安全车速，导致在发现摩托车掉头时无法及时制动或避让，从而发生碰撞，那么对向车辆驾驶人也需要承担一定的责任。
是否尽到注意义务：对向车辆驾驶人在行驶过程中，应当保持高度警惕，注意观察前方的交通情况。如果对向车辆驾驶人未尽到注意义务，未及时发现摩托车掉头并采取相应措施，那么同样需要承担一定的责任。不过，如果对向车辆驾驶人已经尽到了合理的注意义务，且由于摩托车驾驶人的突然掉头而无法避免碰撞，那么对向车辆驾驶人可能不承担责任或承担极小的责任。
责任分析：对向车辆驾驶人的过错行为，如果对事故的发生起到了一定作用，那么在责任划分时，对向车辆驾驶人可能需要承担次要责任。但如果对向车辆驾驶人无过错，则可能不承担责任。
三、其他可能影响责任划分的因素
道路条件：如果事故发生地的道路条件较差，如视线受阻、路面湿滑等，那么这些因素也可能对责任划分产生影响。
天气状况：恶劣的天气状况，如雨、雪、雾等，也可能影响驾驶人的视线和反应时间，从而对责任划分产生影响。
双方车辆状况：如果双方车辆存在故障或安全隐患，如刹车失灵、轮胎磨损等，那么这些因素也可能对责任划分产生影响。
四、建议
及时报警：发生事故后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行调查和责任划分。
收集证据：在等待交警到来的过程中，可以收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续处理中维护自己的权益。
咨询专业律师：如果对责任划分有异议或需要进一步的法律帮助，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。