离职后不能从事本行业的协议，通常被称为竞业限制协议。以下是对竞业限制协议的详细解释：

一、竞业限制协议的定义与目的

竞业限制协议是用人单位与劳动者之间约定的一种协议，旨在限制劳动者在离职后一定期限内不得从事与原用人单位有竞争关系的业务或工作。这种协议的主要目的是保护用人单位的商业秘密、技术秘密以及客户资源等，防止因劳动者离职后泄露或利用这些信息给原用人单位造成损失。

二、竞业限制协议的适用对象

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，竞业限制协议主要适用于以下三类人员：

1. 高级管理人员：如公司的董事、监事、高级经理等，他们通常掌握着公司的核心商业秘密和管理信息。
2. 高级技术人员：如研发人员、技术专家等，他们可能掌握着公司的关键技术或专利。
3. 其他负有保密义务的人员：如销售人员、财务人员等，他们可能接触到公司的客户信息、财务数据等敏感信息。

三、竞业限制协议的有效要件

为了使竞业限制协议具有法律效力，它必须满足以下条件：

1. 合法性：协议内容必须符合法律法规的规定，不得违反公序良俗或损害社会公共利益。
2. 期限合理性：竞业限制的期限不得超过二年。超出此期限的约定部分将被视为无效。
3. 经济补偿：用人单位需在竞业限制期限内按月向劳动者支付经济补偿。补偿标准虽无全国统一规定，但实践中通常按照劳动者离职前一定比例的工资来确定，且不得低于当地最低工资标准。这是为了平衡劳动者的权益与用人单位的商业利益。

四、劳动者的义务与权利

1. 义务：若竞业限制协议合法有效，劳动者应严格遵守约定，不得在竞业限制期内从事与原单位有竞争关系的业务。违反者需按约定向用人单位支付违约金。
2. 权利：劳动者在履行竞业限制义务的同时，有权要求用人单位按时足额支付经济补偿。若用人单位未履行支付义务，经劳动者催告后仍不支付，劳动者有权解除竞业限制约定，并可能通过法律途径维护自身权益。

五、特殊情况处理

若竞业限制协议不符合上述法律条款，特别是当它不适用于高级管理人员、高级技术人员或其他负有保密义务的人员时，该协议将因违反劳动法而无效。此时，劳动者无需受该协议约束，且有权通过法律手段维护自己的合法权益。

六、实际案例与法律建议

在实际操作中，竞业限制协议的应用需要谨慎处理。例如，有些用人单位可能试图通过竞业限制协议来限制所有员工的离职后就业选择，这是不合法的。作为劳动者，在签订竞业限制协议前，应仔细阅读协议内容，了解自己的权利和义务。如有疑问或不确定之处，应及时向专业律师咨询。

总结：竞业限制协议是离职后不能从事本行业的一种常见协议形式，但它必须满足合法性、期限合理性和经济补偿等要件才具有法律效力。作为劳动者，在签订此类协议前应充分了解自己的权利和义务，并在必要时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。