非法经营生猪屠宰会受到行政处罚，主要是因为该行为违反了国家关于生猪屠宰管理的相关法律法规，扰乱了市场秩序，并可能对公众健康构成威胁。以下从几个方面详细解释：
一、法律背景与依据
《生猪屠宰管理条例》：
- 该条例明确规定了生猪屠宰实行定点屠宰、集中检疫制度，未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。这是为了保障生猪产品质量安全，防止疾病传播，保护公众健康。
- 条例中详细规定了生猪屠宰的许可条件、程序以及违法行为的处罚措施，为行政处罚提供了明确的法律依据。
《中华人民共和国刑法》（虽主要涉及刑事责任，但为理解行政处罚的背景提供参考）：
- 非法经营生猪屠宰，若情节严重，还可能构成非法经营罪，受到刑事处罚。这进一步强调了国家对生猪屠宰行业严格管理的态度。
二、行政处罚的具体原因
未经许可擅自屠宰：
- 生猪屠宰属于国家严格管理的行业，需要取得相关许可证才能从事。未经许可擅自屠宰生猪，违反了国家关于生猪屠宰管理的规定，扰乱了市场秩序。
存在食品安全隐患：
- 非法屠宰的生猪往往未经检验检疫，可能存在疾病、药物残留等安全隐患。这些猪肉流入市场后，可能对公众健康造成严重威胁。
破坏公平竞争环境：
- 非法屠宰行为破坏了生猪屠宰行业的公平竞争环境，使得合法屠宰企业面临不公平的竞争压力，不利于行业的健康发展。
三、行政处罚的具体措施
根据《生猪屠宰管理条例》的规定，对非法经营生猪屠宰的行为，行政机关可以采取以下处罚措施：
责令关闭非法屠宰点：
- 行政机关有权责令非法屠宰点立即停止屠宰活动，并关闭屠宰场所。
没收违法所得和屠宰工具：
- 行政机关可以没收非法屠宰所得的违法所得，以及用于屠宰的工具、设备和生猪产品。
罚款：
- 根据货值金额的大小，行政机关可以对非法屠宰者处以不同数额的罚款。货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。
四、特殊情况说明
- 在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点。但这些场点也需要遵守省、自治区、直辖市制定的具体管理办法，并取得相应的许可证。
- 若行为人因不知晓相关法律规定而进行了非法屠宰，虽然不构成犯罪，但仍需承担行政责任。因为不知晓法律并不能成为逃避法律责任的借口。
五、建议与总结
非法经营生猪屠宰不仅可能面临严厉的行政处罚，还可能构成犯罪，受到刑事处罚。因此，我建议相关从业者严格遵守国家关于生猪屠宰管理的法律法规，合法经营生猪屠宰业务。对于消费者而言，也应选择正规渠道购买猪肉产品，确保食品安全。
如果您在生猪屠宰或相关领域遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。