结论：针对侄子借姑姑3万不还的情况，姑姑可以通过友好协商、发送律师函、提起诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。以下是对各种途径的详细分析：
一、友好协商
沟通尝试：
- 姑姑可以首先尝试与侄子进行友好沟通，了解他未能按时还款的具体原因。
- 在沟通过程中，姑姑可以明确表达自己的诉求，即希望侄子能够尽快还款，并询问侄子是否有还款计划或困难。
协商解决方案：
- 如果侄子表示有还款意愿但暂时遇到困难，姑姑可以与其协商制定一个合理的还款计划，如分期还款或延长还款期限等。
- 双方可以签订书面协议，明确还款金额、还款期限以及违约责任等条款，以确保协议的履行。
二、发送律师函
律师函的作用：
- 如果友好协商无果，姑姑可以考虑委托律师发送律师函给侄子。
- 律师函是一种正式的法律文件，具有警示和催告作用，可以促使侄子认识到问题的严重性，并尽快采取行动还款。
律师函的内容：
- 律师函应明确指出借款事实、借款金额、还款期限以及侄子未能按时还款的违约行为。
- 同时，律师函应要求侄子在规定期限内还款，并告知其如果未能履行还款义务，将承担法律责任。
三、提起诉讼
诉讼条件：
- 如果侄子在收到律师函后仍然拒绝还款，姑姑可以向人民法院提起诉讼。
- 提起诉讼需要满足一定的条件，如姑姑与侄子之间存在明确的债权债务关系、借款事实清楚、证据充分等。
诉讼流程：
- 姑姑需要准备相关证据材料，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在。
- 然后，姑姑需要向人民法院提交起诉状，并缴纳诉讼费用。
- 人民法院在受理案件后，会依法进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。
判决执行：
- 如果人民法院判决侄子还款，但侄子仍然拒绝履行判决义务，姑姑可以向人民法院申请强制执行。
- 人民法院在受理强制执行申请后，会依法采取强制措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以迫使侄子履行还款义务。
四、其他注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，姑姑应妥善保留所有与借款相关的证据材料，如借款合同、转账记录、聊天记录等。
- 这些证据材料在后续协商、发送律师函或提起诉讼时都将起到关键作用。
法律咨询：
- 如果姑姑在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以随时向我咨询。
- 我会根据具体情况提供专业的法律意见和建议，帮助姑姑更好地维护自己的合法权益。
总结：面对侄子借款不还的情况，姑姑应保持冷静和理性，通过友好协商、发送律师函或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，姑姑应妥善保留证据材料，并在必要时寻求专业法律帮助。