面对侄子借钱一年都不还的情况，你可以按照以下步骤来处理：
优先沟通协商
- 直接对话：首先，尝试与侄子进行面对面的沟通，了解他未能按时还款的具体原因。有时候，对方可能因为某些突发情况或经济困难而暂时无法还款。在沟通时，保持平和的态度，避免情绪化的指责，这样更有助于双方达成共识。
- 探讨解决方案：在了解原因后，与侄子一起探讨可能的解决方案。例如，可以协商一个新的还款计划，将还款期限延长或分期还款，以减轻侄子的经济压力。
- 第三方调解：如果直接沟通无果，可以考虑寻求家族中威望较高或与侄子关系密切的第三方介入调解。第三方可能能够提供更客观的建议，促进双方达成和解。
确保证据完备
- 在考虑法律途径之前，务必收集并妥善保存所有相关证据。这些证据将是你后续追讨债务的重要依据。
- 书面借条：如果借款时有书面借条，确保借条内容完整、清晰，包括借款金额、时间、还款期限及利息等关键信息。
- 转账记录：保留银行、微信、支付宝等电子转账凭证，以证明资金交付事实。
- 通讯记录：保存聊天记录、通话录音等，这些记录可以体现借贷事实及催款过程，有助于证明你的债权。
依法追讨债务
- 发送催款函：如果协商无果，你可以通过律师起草一份正式的催款函，明确告知侄子借款事实、还款要求及逾期后果。催款函可以起到一定的法律威慑作用，促使侄子尽快还款。
- 申请支付令：在债权债务关系清晰且无其他纠纷的情况下，你可以向法院申请支付令。支付令是一种法律文书，要求侄子在限期内还款。如果侄子不提出异议且不履行支付令，你可以进一步申请强制执行。
- 提起诉讼：如果支付令不适用或侄子提出有效异议，你需要准备起诉状及相关证据材料，向有管辖权的法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的债权。如果胜诉，法院将判决侄子还款。如果侄子仍不履行判决，你可以依据法院判决申请强制执行，法院将采取多种措施实现你的债权，如查封、扣押、拍卖财产等。
注意事项
- 审慎考虑诉讼：虽然诉讼是一种有效的追讨债务方式，但也可能引发家庭矛盾。因此，在决定诉讼前，你需要充分权衡利弊，考虑诉讼可能带来的后果。
- 信用影响：如果侄子拒不履行法院判决，他将面临信用记录受损、限制高消费及出入境等后果。这些后果可能对侄子的未来生活产生严重影响。
- 持续跟进：在追讨债务的过程中，你需要持续跟进案件的进展情况。如果侄子有任何还款意愿或行动，及时与法院或律师沟通，以便调整追讨策略。
在处理此类问题时，保持冷静理性至关重要。不要因为情绪激动而做出冲动的决定，如公开指责或采取过激行为。这些行为可能不仅无法解决问题，还可能加剧矛盾，甚至触犯法律。如果你在整个过程中有任何疑问或需要深入指导，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。