不完成任务不发工资是不合法的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”这一条款明确规定了工资支付的原则，即无论劳动者是否完成工作任务，只要其提供了正常劳动，用人单位就应当支付工资。

二、工资支付与任务完成的关系

1. 工资的本质：工资是劳动者提供劳动的报酬，与是否完成特定任务无直接关联（除非劳动合同或规章制度中有明确约定且合法）。用人单位不得以未完成任务为由拒绝支付已提供劳动的工资。

2. 合法扣除工资的情形：

   • 代扣代缴个人所得税、社保费用等法定项目。
   • 因劳动者过错造成经济损失的赔偿（需符合法律程序，如《工资支付暂行规定》第十六条所述，每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资部分不得低于当地月最低工资标准）。
   • 法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费等。

3. “不完成任务不发工资”的违法性：

   • 该做法实质是将工资与任务完成绑定，违反了劳动法关于工资支付的强制性规定。
   • 若劳动合同或制度中存在此类条款，可能因排除劳动者权利而被认定无效。

三、例外情况

虽然一般情况下不完成任务不发工资是不合法的，但也存在一些例外情况：

1. 劳动合同或集体合同明确约定：若劳动合同或集体合同中明确约定“按任务完成情况支付绩效工资”，且该约定不违反最低工资标准等强制性规定，则用人单位可依据考核结果发放绩效工资部分。但需注意，基本工资仍应按时足额支付，考核标准需合理透明并告知劳动者，扣款金额不得超过法定限额。

2. 劳动者过错导致任务未完成：如果任务未完成是由于劳动者的过错（如故意违反操作规程、疏忽大意等）导致的，且用人单位能够证明损失与劳动者行为存在因果关系，那么用人单位在符合法律程序的前提下，可以要求劳动者承担一定的赔偿责任，但这并不意味着可以直接不发工资。

四、员工应对策略

1. 核查公司制度：确认扣款是否符合劳动合同或规章制度中的约定。
2. 保留证据：保存工资条、考勤记录、任务分配文件及沟通记录等证据，以备不时之需。
3. 协商沟通：优先通过内部渠道提出异议，要求用人单位合理解释扣款原因。
4. 法律维权：如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉（如拨打12333），申请劳动仲裁（时效为离职后一年内），甚至提起诉讼（对仲裁结果不服时可起诉）。

五、企业合规建议

1. 完善考核制度：确保考核标准明确、流程透明，并通过民主程序制定。
2. 细化合同条款：在劳动合同中明确绩效工资占比及扣款规则，避免模糊表述。
3. 规范扣款程序：扣款前需书面通知员工，说明原因及依据，并确保扣款金额合法合规。

综上所述，不完成任务不发工资通常是不合法的。员工应主动维护自己的权益，而企业则需建立合规管理体系以避免法律风险。如果您在工资福利方面遇到任何问题，可以直接向我咨询。