结论：在强夺他人手机并归还后，即使已经与公安和解，受害人仍然有可能选择起诉，但具体能否起诉成功及起诉后的法律后果，需根据案件具体情况和法律规定来综合判断。

分析说明：

1. 和解的法律效力：

   • 和解通常是双方自愿达成的协议，旨在解决纠纷并避免进一步的法律程序。然而，和解协议本身并不具有强制执行力，除非它被转化为法院调解书或判决书。
   • 如果和解协议没有得到履行，或者一方在和解后反悔，另一方仍然有权选择通过法律途径来维护自己的权益。

2. 起诉的可能性：

   • 受害人有权在和解后选择起诉，特别是如果和解协议没有得到履行，或者受害人认为和解协议的内容不公平、不合理。
   • 起诉的法律依据主要是相关的民事法律，如《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定。如果强夺手机的行为构成了侵权，受害人有权要求侵权人承担民事责任，包括赔偿损失等。

3. 起诉后的法律后果：

   • 如果法院认定强夺手机的行为构成了侵权，侵权人可能需要承担民事责任，如赔偿受害人的损失（包括手机的价值、因手机丢失而产生的其他费用等）。
   • 如果强夺手机的行为还涉及了其他违法行为，如抢劫、盗窃等，那么侵权人还可能面临刑事责任的追究。但需要注意的是，一旦案件进入刑事程序，民事赔偿部分可能会与刑事责任一并处理，或者受害人可以在刑事程序中提起附带民事诉讼。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果和解协议中已经明确包含了双方对纠纷的最终解决方案，并且该协议已经得到履行，那么受害人再次起诉可能会面临一定的法律障碍，如重复起诉、违背诚信原则等。
   • 另外，如果强夺手机的行为情节轻微，且已经得到了受害人的谅解和和解，那么法院在审理时可能会考虑这一因素，对侵权人从轻或减轻处罚。

行动建议：

• 如果你作为侵权人，已经与受害人达成了和解协议，建议认真履行协议内容，以避免可能的法律纠纷。
• 如果你作为受害人，在和解后认为自己的权益没有得到充分保障，或者和解协议没有得到履行，可以考虑咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律途径。
• 在任何情况下，都建议保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益，避免采取过激或违法的行为。

后续问题思考：

• 如果和解协议没有得到履行，受害人应该如何收集证据来支持自己的起诉？
• 在起诉过程中，受害人需要注意哪些法律程序和时效问题？
• 如果侵权人无力赔偿受害人的损失，受害人应该如何维护自己的权益？

这些问题都需要根据具体的案件情况和法律规定来综合判断。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。