结论：在证据不足不起诉的情况下，涉案手机能否返回取决于手机是否被认定为涉案财物以及案件的具体处理情况。以下从不同角度进行分析：
一、手机是否被认定为涉案财物
若手机被认定为涉案财物：
- 在刑事诉讼过程中，如果手机被作为证据或涉案物品被扣押，那么在案件终结，即检察院作出不起诉决定后，公安机关应当根据相关规定及时解除扣押，并将手机返还给原所有人或合法持有人。
- 返还的前提是手机确实属于原所有人或合法持有人，且没有其他法律障碍（如手机涉及其他案件或存在其他纠纷）。
若手机未被认定为涉案财物：
- 如果手机在扣押过程中被查明与案件无关，或者虽然与案件有关但并非作为证据使用，那么公安机关在查明情况后应当立即返还。
- 在这种情况下，由于手机并未被纳入涉案财物的范畴，因此其返还不受案件处理结果的影响。
二、案件的具体处理情况
不起诉决定的类型：
- 不起诉决定分为绝对不起诉、相对不起诉和存疑不起诉。在证据不足不起诉（即存疑不起诉）的情况下，如果后续没有新的证据出现，案件通常就此终结。
- 在这种情况下，如果手机被认定为涉案财物，公安机关应当返还；如果未被认定，则更应返还。
是否存在其他法律程序：
- 即使检察院作出了不起诉决定，如果被害人或其他相关方对决定不服，可能会提出申诉或自诉。
- 在这种情况下，手机可能暂时无法返还，需要等待新的法律程序的结果。但这种情况相对较少见，且通常会有明确的法律程序和时间限制。
三、实际操作中的注意事项
及时沟通：
- 如果您是手机的原所有人或合法持有人，且手机被扣押，建议您及时与公安机关沟通，了解手机是否被认定为涉案财物以及案件的处理情况。
提供证据：
- 如果您认为手机应当返还，但公安机关未予返还，您可以提供相关证据（如购买凭证、使用记录等）来证明手机的归属和合法性。
法律途径：
- 如果沟通无果或公安机关拒绝返还手机，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向检察院提出申诉或向法院提起诉讼。
建议：在证据不足不起诉的情况下，您应首先了解手机是否被认定为涉案财物以及案件的具体处理情况。如果手机应当返还但未予返还，您可以及时与公安机关沟通并提供相关证据。如有需要，也可以直接向我咨询具体的法律程序和维权策略。